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第1课时
第2课时
第1课时
菠菜 茄子 蘑菇 豆腐
bō qié mó ɡū fǔ
饺子 蛋炒饭 粥 炸酱面
jiǎo dàn zhōu zhá jiànɡ miàn
“粥”字的演变
小篆
隶书
生活中,你还见过哪些粥?
4 中国美食
温馨提示:
借助图片和拼音,读准字音,遇到不认识的字多读几遍。
词语要读连贯,不拖音,不唱读,词与词之间要适当停顿。
初读课文
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
我会读
bō
zhōu
zhá
jiànɡ
zhēnɡ
jiǎo
dùn
mó
ɡū
zhǔ
kǎo
qié
jiān
fǔ
bào
dàn
多音字
炸
zhá( )
zhà( )
炸酱面
爆炸
我会说
生活中,你在哪里见过“酱”字?
黄豆酱
芝麻酱
辣椒酱
酱油
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
记一记
生字巧记
(1)看图识字
茄子
菠菜
小米粥
鸡蛋
(2)偏旁归类识记
四点底:
煎、煮、蒸
草字头:
菠、茄、蘑、菇
火字旁:
烤、爆、炖、炸
(3)用熟字识记
波——菠
作——炸
暴——爆
(4)联系生活识记
黄豆酱
酱油
白粥
小米粥
八宝粥
(5)菜名识记
麻婆豆腐
香煎豆腐
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
菜肴
主食
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
美食分类
茄
鸭
鸡
书写指导
肉
饭
“茄”是上下结构,“力”撇向左下长伸,“口”稍偏下。
“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线,左右写紧凑。
茄
鸭
鸡
肉
饭
“肉”外面的框要写方正,能包住里面两个“人”。
“饭”字是左右结构,末笔捺从中心点起笔,写舒展。
结构:
部首:
书写指导:
“人”的撇均从竖中线起笔,捺变点。
独体字
肉
ròu
肉
第2课时
词语听写
美食 红烧 茄子
烤鸭 羊肉 蛋 炒 饭
měi sí hónɡ shāo qié zi
kǎo yā yánɡ ròu dàn chǎo fàn
鸡蛋
蛋炒饭
蛋糕
你还知道哪些蛋?
“蛋”字书写指导
结构:
部首:
书写指导:
撇和捺要舒展,盖住下面的“虫”字。
dàn
蛋
上下
你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名?
番茄炒鸡蛋
煎鸡蛋
煮鸡蛋
蒸鸡蛋
zhēnɡ
默读课文,找出制作美食的方法有哪些?在文中圈出来。
烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆
欣赏视频《爆炒鸡丁》
说一说,用“爆”这种方法做的美食菜名。
读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
烧 烤 炖 炸 炒
煮 煎 蒸 爆
我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢?
读一读这些烹饪食物的方法,你发现了什么?
烧 烤 炖 炸 炒
煮 煎 蒸 爆
(火字旁)
(四点底)
观看视频《四点底的演变》
用部首查字法查下面的字,再说说你的发现。
灶 焰
烫 煲
焦 烹
带火字旁和四点底的字,都与“火”有关。遇到不认识的字,我们可以借助偏旁猜字义。
烧
烤
炒
仔细观察,这三个字有哪些共同点?
书写指导
“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时,最后一捺要变成点。
活动小贴士:
分小组活动,各组成员在组内展示课前搜集的食谱、菜名或者美食图片、美食制作视频等。
选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美食传说”“美食创新”等方面在班内展示交流,组内成员可以补充,其他小组成员可以提出自己的疑问。
活动结束后,评选出“最佳美食”,并为推荐人颁奖。
宫保鸡丁
油焖大虾
酱烤猪蹄
传统美食欣赏
烹饪方法的多样,造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长,你的家乡还有哪些美食?有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。
中国美食
美食
爆
烧
蒸
煎
煮
烤
炒
炸
炖
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