生态食品资料.pptxVIP

生态食品是指产地环境符合相关标准, 建立严格的质量管理体系, 在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂, 不采用基因工程技术及其产物, 遵循自然规律和生态学原理, 协调种植业和养殖业的平衡, 采用一系列可持续发展的有机农业技术生产, 并且经过合法机构依据生态食品相关标准认证获得认证证书, 供人们食用的一类食品,主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、茶叶、调料等。生态食品是一类真正无污染、纯天然、高品味、高质量的健康食品。 经国家工商局登记注册的生态食品的证明标志是一个圆形图案, 内圆表示太阳, 其中既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界中生态的动植食品, 外圆表示地球, 整个图案采用绿色, 象征生态食品是真正无污染、优质、健康的食品, 给人类带来优美、整洁的生活环境。;生态食品的优点; 生态食品不仅带给我们高品质的生活, 而且生产生态食品的有机农业对保护和改善生态环境有着极其重要的意义。现代农业生产中农药化肥的大量使用, 已对中国的生态环境造成严重的破坏。农药化肥的长期使用会使原来肥沃的耕地失去自然的养分, 土地中营养元素逐渐缺乏, 土壤变得越来越贫瘠, 尤其是矿物质。而土壤作为生产粮食的基本要素, 人类必须对之加以保护, 才能保证子孙后代能够有饭吃。有机农业遵循可持续发展原则, 在生产的同时, 注重土壤保护措施, 重视维持和恢复土壤的生命力, 令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。使用农药会污染江河湖海, 导致鱼类及水生植物死亡; 当鸟类吃下这些含有农药的农作物时, 下一代亦会受到影响, 而人类作为食物链的最顶端, 会成为污染的最终受害者。所以从环境保护角度讲, 大力推广有机种植业, 会促进环保农业的发展, 会逐步改善人类的生存环境, 保护我们的地球。;生态食品的开发的必要性;商品进入国际市场的需要 随着人们对保护环境, 崇尚自然的概念日益增强, 随着加入WTO步伐的迈进, “ 生态时代” 已进入我们的生活, 生态营销观念正成为企业参与国际竞争的新武器, 特别在国际贸易中,一种新的非关税壁垒-----绿色壁垒正在迅速??起, 这将冲击着食品在本国大中城市的广泛消费市场, 现在很多国家己宣布, 没有生态产品标志的进口食品将受进口量和进口价的限制, 这些都迫使着中国发展生态食品。 加速工农业的现代化进程的需要 生态食品开发将改变我国农业和食品工业的传统格局, 将促进食品工业新技术、新工艺、新材料的应用, 将能改善产品质量, 提高产品档次 因此通过开发有机食品可以加速我国农业工程的现代进程,并能逐步实现生态环境和经济效益的良性循环 ?? ???? ?? ????;发展农村经济, 寻找新的经济增长点的需要 据美国的资料报道, 生态农业的成本比常规农业减少40% , 生态食品的销售价格比同类普通食品销售价格高20%~30%，农民要从较低的农业生产成本和较高的价格中得到实惠。随着时代的发展, 人们对生态食品的需求已是大势所趋, 充分利用未被污染的农业资源, 开辟新的市场领域, 有效占领世纪新潮生态食品市场, 创造出新的经济增长点, 当前一些有远见的食品商已率先开发生态食品, 并取得了良好的经济效益。;生态食品开发的可行性;需求量逐年增加 生态食品历史很短（10年左右）, 但发展速度相当惊人, 据资料显示, 发达国家年增长速度达20%,我国1993年成交的有机食品达200多种, 销售额达40亿人民币, 而其中30亿人民币为出口创汇收入。据报道目前世界各国的生态食品供应能力远远满足不了需求, 仅美国1998年生态食品的销售额就达83 亿美元, 供求矛盾十分突出。 人力和资源优势显著 我国的资源条件是世界公认的, 山区、边远和贫困地区有很多生态农产品未被开发、利用,特别是西部未污染的地区为我国生态食品进入国际市场提供了保证, 我国人力资源比国外便宜, 生产成本相对较低, 生态食品的开发在国际市场上具有竞争优势。 目前青海省己建立供应港、澳行政特区的夏季蔬菜基地, 并开通了铁路运输专列, 这直接为其他地区和项目的开发起了良好的示范作用。 . ;经验丰富 我国是一个具有悠久农业生产历史的大国, 我国的传统农业就是典型的生态农业, 我国的劳动人民在长期的农业生产实践中积累了丰富的生态农业生产经验, 他们随时可将这些经验用到生产中来,支援开发。 我国的生态农业得到迅速的发展和较普遍的推广, 给生态食品的开发打下了良好的基础 生态农业研究的成果为生态产品的开发提供了良好的技术如免耕、合理轮作、生物治虫、保护天敌。中国绿色食品开发中心开发绿色食品的经验为生态农产品的开发提供了借鉴。 .;生态食品的市场;生态食品的开发;市场开发:国际、国内市场同时开发, 立足