双孢蘑菇栽培.pptVIP

;第一节 概述 第二节 生物学特性 第三节 菌种准备 第四节 栽培技术;双孢蘑菇栽培;第一节 概述;双孢蘑菇栽培;;双孢蘑菇栽培;双孢蘑菇栽培;三. 栽培历史;第二节 生物学特性;（二）菌丝体 初生、次生、三次菌丝体均为双核菌丝 初生菌丝：纤细，无色透明 次生菌丝：变粗，呈扁形生长 三次菌丝：高度分化，菌索 原基 菇蕾 子实体 双孢蘑菇的菌丝体无锁状联合（clamp connection);双孢蘑菇栽培;三. 生长发育条件;2.氮源：氮源是蘑菇生长的主要营养源，是合成蛋白质和核酸的原料。主要来自粪肥、饼肥、化肥中。如牛粪、猪粪、鸡粪等粪肥，麸皮、菜籽饼、棉饼、芝麻饼等饼肥，尿素、硫铵、碳铵等化肥。 蘑菇菌丝只能利用氨基酸、菌体蛋白及其副产品。因此，粪草培养料必须经过堆肥发酵，??添加适量氮素化肥（如硫酸铵、尿素等）和矿质元素，促进草杆软化和微生物群体繁衍，变成可供蘑菇菌丝体吸收利用的养分。 ;3. 矿物质 堆肥中应添加Ca 2+、Mg 2+、P 3+、Fe 3+等。 其中Ca 2+（石膏、石灰)的作用如下： ①必须的营养成分。 ②堆肥的团粒作用。 ③中和酸根，调节堆肥PH值。 4. 各成分的比例 429:13(33:1):4:10(发酵前即配料) C:N:P:K= 234:13(18:1):4:10(发酵后) ;(二) 环境因子 温度 菌丝体生长温度范围8—32℃，最适20--25 ℃ 子实体发生温度范围6—23℃ ，生长15--18℃ T15 ℃,生长过稀，肥大，外观差。 T19 ℃,生长过快，易开伞，无商品价值。 水分与空气湿度（RH） 堆肥含水量：60%--65% 菌丝体阶段RH：70%--80% 出菇阶段RH：85%--90%;O2与CO2 ①蘑菇属于好气性真菌，无论是在菌丝体生长阶段，还是在子实体形成阶段，都需要充足的新鲜空气，若氧气不足，则菌丝生长缓慢，或子实体畸形（柄细长，盖小且薄） ②菌丝体生长阶段CO2浓度：0.1-0.5% 出菇阶段CO2浓度：0.03-0.1% 光照 双孢蘑菇对光照要求不严, 菌丝生长与子实体发生、生长均可在全黑暗条件下顺利进行。 pH值 菌丝体阶段: 5.0-8.0, 最适6.8-7.9 生殖阶段: 6. 5-6.8;(三) 生物因子;第三节 菌种准备;2. 制备方法 小麦 水洗 浸泡18-20h 沥干 水煮沸腾15min 辅料拌匀 加水至52%左右 装瓶 灭菌 冷却 接种 培养 ( 避光, T为20-24℃);第四节 栽培技术; （二)、菇房的选址：建设菇房应选择地势高燥，排水方便，周围环境清洁而开阔，远离鸡棚、畜舍、仓库及及饲料间，近水源并有堆料场地的地方。方位以坐北朝南（东西向延伸）为好，南墙最好搭出廊檐。 （三）、菇房的规格：新建菇房时，栽培面积不宜过大或过小。过大则管理不便，通风换气不均，温、湿度难以控制，杂菌、虫害易发生和蔓延。过小则利用率不高，成本大。一般菇房栽培面积400—600平方米为宜。菇房从地面到屋顶高约5—6米，长约12米，宽约10米。菇房墙壁、屋面最好是空心或夹层，内壁最好用石灰粉刷，利于保温消毒，地面应光洁、坚实、最好铺设水泥地面，便于冲洗。 目前，我国农村的菇房设置主要有以下几种： 1. 地载菇房 2.塑料薄膜菇房 3. 砖瓦结构菇房 ;双孢蘑菇栽培;双孢蘑菇栽培;双孢蘑菇栽培;双孢蘑菇栽培;山东邹城;双孢蘑菇栽培;福建龙海;湖北新洲;双孢蘑菇栽培;双孢蘑菇栽培;双孢蘑菇栽培;双孢蘑菇栽培;二. 准备菌种;(三) 堆制技术 配方 ①草粪堆肥：每1 平方米用稻草（或麦草）20—25公斤，菜籽饼（棉饼、花生饼、芝麻饼都可以）为草料的5%—10%，牛粪为草料的5%—50%，尿素为草料的1.5%左右,过磷酸钙为草料的1.5%—2%，石膏粉为草料的1.5%