综合实践——走进豆腐教学提纲.pdfVIP

河浃溜小学六二班综合实践活动方案 ——走 进 豆 腐 世 界 综合实践活动是基于学生的直接经验、 密切联系学生自身生活和 社会生活、 体现对知识的综合运用的实践性课程。 它是一种综合性很 强的课程。它包括了诸多领域。它以活动为主要开展形式，强调学生 的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去， 在 “做”、“考察”、 “探究”等一系列的活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展 实践能力和创新能力。 综合实践活动还具有开放性和自主性， 充分尊 重学生的兴趣、爱好，为学生的自主性的充分发挥开辟了广阔的空间。 一、活动背景 寒假结束了，开学伊始，孩子们很活跃。课间我与孩子们闲聊时 谈论起了春节时的各种美食， 各自说着自己爱吃的菜肴， 也谈论着自 己最不喜欢的食物 ,, 我觉得现在的孩子真是生活在蜜罐里。 这时一 个孩子说道： “我最不爱吃的就是豆腐啦！”好几个孩子也随之附和 着。现在的孩子真是太挑食啦， 我不禁想到是否可以利用这一家常菜 ——豆腐，在班级中展开一次综合实践活动呢。 思考一：随着经济不断的发展，人们的生活的条件、水平得到了 很大的提高。一些以前平时人们过年、 过节时才能品尝到的美味佳肴， 现在已经成了人们餐桌上的日常菜肴。 人们在各种丰富的菜肴中获取 人体所必须的营养，而一些豆制品的营养价值也一直被人们所推崇。 思考二：目前，我校周边的豆腐小作坊有十几家，许多学生的邻 居、亲戚都生产豆腐。家长、教师对豆腐也都比较熟悉，为学生的实 践活动提供广泛的支持与有效的帮助指导。 思考三：以“走进豆腐世界”为综合实践活动的主题，能有利于 调动学生活动的兴趣和积极性，有利于学生在实践中体验、尝试、总 结。为学生的探究性学习提供了必备的条件。 基于上述原因，我在六（ 2 ）班开展了以“了解豆腐世界”为主 题的综合实践活动。 二、活动目标 知识能力： 1、培养孩子们一般认识事物的能力，包括观察能力、比较分析 能力和理解思维能力等等。 2 、通过访谈、搜集、调查、观察等方式了解有关豆腐的知识， 培养积极的学习、生活态度。 3、学习制作一道以豆腐为主要原料的菜肴。 情感态度： 1．积极参与小组学习讨论，认真完成小组分派的任务。 2 ．学生对综合实践活动产生浓厚兴趣，热爱劳动，养成珍惜粮 食的习惯。 价值取向： 1．在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当 主要角色。 2 ．加强交流，在跨组交流中实现资源共享， 使双方达到 “双赢”。 三、活动准备： 在确定课题之后， 一些学生对主题的实践研究已经有了一定的构 想，然而要想让学生在活动的整个过程中围绕关键问题有效地展开研 究，还必须让他们对自己所研究课题的范畴有一定的认识。 所以要求 学生利用课余时间走近豆腐作坊和走近农贸市场。我则设计相关表 格。 四、活动过程 1、活动情景的导入 本次活动以学生挑食现象的讨论为切入口， 在讨论中， 学生交流 了在豆腐的食用方法、 营养价值等， 激发了学生对进一步了解豆腐有 关知识的兴趣，对本次“走进豆腐世界”这一活动的兴趣。 全体学生参与这一活动的热情高涨， 不光积极要求担任活动小组 的组长，而且还帮助其他小组出谋划策。 2 、调查活动的实施与指导 本次活动， 我利用星期天及综合实践活动课的时间， 组织学生