第三章客房幅的清洁保养.pptVIP

第三章客房的清洁保养;第三章 客房的清洁保养 客房的清洁保养是客房部的主要任务之一。 基本目标包括： 一是搞好清洁卫生，即去除尘土、油垢、 杀菌消毒，以保存客房清新的环境。 二是更换添补客房用品，为客人提供一个舒适、 方便的“家” 三是维护保养，保证并延长客房设施设备的使用寿命， 满足客人对客房产品质量的要求，增加客房的利润。;;;;;第一节 客房清扫的准备 一、客房清扫的规定 1、例行的打扫一般应在客人不在房间的时候进行， 如在房间，必须征得客人的同意。 2、养成进房前先思索的习惯。 3、注意房间挂的牌子。特别是“请勿打扰”， 但14：00以后必须打扰。 4、养成进房前先敲门通报的习惯。（实习怎么敲门？） 5、在房内作业，必须开门。（为什么？怎么开？） 6、讲究职业道德，尊重客人生活习惯。 7、厉行节约，注意环境保护。 ;二 客房的清洁卫生质量标准;（一）感官标准;2、六净标准;;;（三）生化标准;二、客房清洁前的准备工作到岗前的准备工作;（二）到岗后的准备工作;;2、准备吸尘器 3、了解房态： 住客房--- occ 走客房----c\o 空房----- v 未清扫房---VD 外宿房---- S\O 维修房-- OOO 已清扫房--- VC 请勿打扰房---- DND 贵宾房-----VIP 常住房-----LSG 请即打扫房----- MUR 轻便行李房----L\B 无行李房------ N\B 准备退房--- E\D 加床----- E ;1、房间卫生清扫整理顺序;1、客房卫生清扫整理的时间标准;;第二节 客房的清洁整理 一、客房清扫的基本方法 （一）从上到下 （二）从里到外 （三）环形清理 （四）干、湿分开 （五）先卧室后卫生间 （六）注意墙角;;（一）客房卫生清洁整理分类;2、客房清扫整理后的清洁卫生标准;房间卫生清洁;二、走客房的清扫程序; 做床;;西式铺床;中式铺床;（二）、卫生间的清扫程序;（5）标准客房卫生间设备用品的摆放规格;◆“四巾”的摆放规格;三、其他房态的清扫（一）住客房的清洁;（二）空房的清洁;（三）维修房的清洁;（四）开夜床服务;开夜床服务;;案 例;;;;;;;;饭店做夜床的方式（案例）下午三点多，莫小姐入住某饭店1801房间，因为公司业务的需要， 她将在此逗留一周。莫小姐放下行李，休息了一会儿，近6点时到餐厅用餐。当她用餐完毕回到房间时，发现夜床已经做好，服务 她 开 的是靠卫生间墙壁的一张床，床单和毛毯已经拉开一只角。莫小姐打开电视机，靠在开好的一张床上看电视，但觉得电视机的位置有些偏，不是很合适，于是又去将电视机的方向转至合适位置。第二天，莫小姐办完事情回到饭店已经是晚上7点左右，夜床已经做好。莫小姐惊奇地发现这次服务员为她开的是靠窗户的一张床，而且电视机也已经摆正。?? ?????? ;四、饭店西式铺床的改进;;;;;感谢您的关注