界面化学：第三章 表面活性剂溶液1.pdfVIP

第三章表面活性剂溶液 3.1 表面活性剂结构与分类 3.2 表面活性剂溶液的性质 3.3 表面活性剂性能定量表征 3.4 Gibbs吸附公式对表面活性剂溶液的应用 3.5 动表面张力与吸附速度 3.6 胶团结构与形态 3.7 临界胶团浓度 3.8 胶团热力学 3.9 胶团动力学 3.10加溶作用 3.11囊泡 3.1 表面活性剂的结构与分类 3.1.1 表面活性剂的化学结构 表面活性剂由性质不同的两部分组成，一部分是 由疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，另一部分为 亲水疏油的极性基。这两部分分别处于表面活性剂分 子的两端，为不对称的分子结构。因此表面活性剂分 子结构的特征是一种既亲油又亲水的双亲分子。 注意： 并非所有双亲分子皆为表面活性剂，只 有碳氢链在8~20碳原子的双亲分子才能称为 表面活性剂。碳氢链太短亲油性太差，太长 亲水性太差，均不宜作为表面活性剂的疏水 链。 3.1 表面活性剂的结构与分类 3.1.2 表面活性剂的分类  按表面活性剂在水溶液中能否解离及解 离后所带电荷类型分为离子型 （阳离子型、阴 离子型、两性离子型）和非离子型  按表面活性剂在水和油中的溶解性可 分为水溶性和油溶性表面活性剂； 按分子量分类，可分为高分子表面活性剂 4 （分子量大于10 ）、中分子量表面活性剂（分子 3 4 量在10 ~10 ）、低分子量表面活性剂（分子量小 3 于10 ）  还可以按表面活性剂的功能来分类， 分为乳化剂、洗涤剂、起泡剂、润湿剂、分散 剂、铺展剂、渗透剂、加溶剂等。  广泛应用的分类方法 -按照化学结构 (亲水基类型)分类： 阴离子型表面活性剂 阳离子型表面活性剂 两性离子型表面活性剂 非离子型表面活性剂 混合型表面活性剂  阴离子型表面活性剂 指具有阴离子亲水性基团的表面活性剂。阴离子表 面活性剂按亲水基结构主要可分为： （1）磺酸盐类 –SO Na 3 烷基磺酸盐 烯基磺酸盐 烷基苯磺酸盐等 （2）硫酸酯盐 –OSO Na 3 脂肪醇硫酸盐 （3）羧酸盐 –COONa （4）磷酸酯盐 阴离子表面活性剂的主要类别还是磺酸盐和硫酸酯盐。  阳离子型表面活性剂 溶于水时亲水基呈现正电荷 （1）高级脂肪胺盐 伯胺、仲胺、叔胺型 （2）季铵盐类 烷基三甲基铵盐、双烷基二甲基铵盐、 卞铵型 其中季铵盐占有重要的地位。  两性离子型表面活性剂 在同一分子中既含有阴离子亲水基又含 有阳离子亲水基的表面活性剂。最大的特点 在于其既能给出质子又能接受质子。 磷脂类  非离子型表面活性剂 在水中不电离。其亲水基主要是由具有 一定数量的含氧基团 （一般为醚基和羟基） 构成。 - 聚氧乙烯型，包括：脂肪醇聚氧乙烯醚 RO(C H O) H、 聚氧乙烯烷基酚醚、聚氧乙烯 2 4 n 脂肪酸酯、冠醚等。 - 脂肪酸多元醇酯，包括：脂肪酸甘油酯、 季戊四醇酯、嵌段聚醚等。其中嵌段聚醚是 一类较新的非离子表面活性剂，最常用者为 环氧丙烷和环氧乙烷的整体共聚物。 脱水山梨醇脂肪酸酯类（司盘型：Span） 聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯类（吐温型：Tween）  混合型表面活性剂 分子中带有两种亲水基团，一个带电、 一个不带电。例如，醇醚硫酸盐 R(C H O) SO Na。 2 4 n 4 特种表面活性剂 含氟表面活性剂 三高：高表面活性 高耐热性，例：全氟烷基磺酸盐的热分解 温度高达420度 高化学惰性 浓(硫、硝)