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桂圆的功效与作用禁忌【桂圆的功效与作用】 　　桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可 在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效 果。下面就带大家一起来详细了解下吧。 style=“width: 90%;” / 　　桂圆的功效与作用 　　1、益气补血，增强记忆 　　桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在 提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研 究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强 记忆，消除疲劳。 　　2、安神定志 　　桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗 因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5 毫 克(每 1OO 克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚 至精神失常等。 　　3、养血安胎 　　桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代 谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。 　　4、抗菌，抑制癌细胞 　　动物实验表明，桂圆对 JTC-26 肿瘤抑制率达 90%以上，对癌 细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改 善 90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1 ∶2)在试管内对 奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。 　　5、降脂护心，延缓衰老 　　桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切 关系的黄素蛋白脑 B 型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。 　　桂圆的 3 大吃法 　桂圆红枣烧排骨 　　材料：猪肋、葱、姜、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐、番茄 沙司、桂圆、白糖、小红辣椒。 　　做法： 　　1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍 酒、盐腌渍 30 分钟。 　　2、锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。 　　3、锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30 分 钟开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味。 　　4、最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即 可。 　桂圆银耳糖水 　　材料：银耳、莲子、桂圆。 　　做法： 　　1、将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲 子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。 　　2、将所有的原材料都清洗干净，都放入高压锅中，再放入清 水(高出材料 10 厘米左右)，然后煮熟即可。 　蜂蜜桂圆红枣枸杞茶 　　材料：红枣、桂圆、冰糖、枸杞。 　　做法： 　　1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核;桂圆也去 壳去核。 　　2、把桂圆干，红枣分别用冷水泡发20 分钟。 　　3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后， 改小火，焖煮约 30 分钟至水份收干;保持小火，用勺子在锅内搅拌， 将枣打成枣泥。 　　4、将煮好的枣倒在碗里放凉后，倒入蜂蜜拌匀。 　　5、用保鲜膜放冰箱封存;饮用时，取约 1 大勺，和几颗枸杞， 冲入温开水搅匀即可。 　　桂圆的副作用 　　桂圆性温味甘，入心、脾经，有益心脾、补气血、安神、滋养 补益作用。很多人以为吃桂圆可以补身养血，所以食用时不控制数量。 可是桂圆过量食用或会导致出现流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎等 不良症状。原因是桂圆属湿热食物，多食易滞气，食多易上火。 　　另外，内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者食用桂圆，易导 致火上加火，上火症状更明显。 　　舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良的人食 用桂圆不利于身体恢复。 　　桂圆干含天然糖份较高，因而糖尿病患者不宜食用桂圆，否则 易引起血糖上升。 　　患有妇女盆腔炎、月经过多的女性食用桂圆还会导致攻火上身， 造成脸上长疙瘩，严重了还会伤阴，影响到月经等。 　　桂圆性热助火，孕妇多食易导致流产。 　　因此，一天时间里食用桂圆的数量应控制在 4 两左右，每天最 多不能超过 6 两。 　　看过桂圆的功效与作用的人还看了： 1.桂圆泡水喝的功效与配方 2.桂圆的功效与禁忌 3.桂圆肉的功效与作用 4.桂圆的功效与作用 5. 中药龙眼的主要功效和作用 6.龙眼的功效与作用及禁忌