中国植物油产业格局发展研究.docxVIP

天津人学硕丄学位论文 屮国植物油产业格局的发展研究 A Study on Development ofVegetable Oil Industrial Pattern in China 学科专业： 工商管理 研究生： 周立平 指导教师： 马寿峰教授 天津大学管理与经济学部 2012年5月 独创性声明 本人声明所呈交的洋位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的 研究成果，除了文中特别加以标注和致谢Z处外，论文中不包含其他人已经发表 或撰写过的研究成果，也不包含为获得 天津大学 或其他教育机构的学位或证 书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文屮 作了明确的说明并表示了谢意。 学位论文作者签名:签字口期:年 月 学位论文作者签名: 签字口期: 年 月 F1 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解 天津大学 有关保留、使用学位论文的规定。 特授权 夭津大学 可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检 索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校 向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。 （保密的学位论文在解密后适用本授权说明） 导师签名:签字FI期:学位论文作者签名: 签字 导师签名: 签字FI期: 中文摘要 从植物油产业发展历史来说，上个世纪80年代初期，屮国的植物油基本处 于自给自足的供需平衡状态，当时人均植物油消费量为2.2公斤，全国各地都冇 自己的油脂公司负责当地的植物油供应。随着人们生活水平的提高，人们食用（包 括餐饮以及工业化食品）以及转化为工业用途的植物油需求量越來越大，到2010 年，屮国人均植物油消费量已经突破20公斤，预计未来还有继续增长的趋势。 这期间中国植物汕的需求量增加迅猛，通过数据分析我们可以看到，植物汕原料 的“口给口足啲状态逐步向“大量进U弥补国内不足喫变。木论文将植物油 产业格局可以分为三个层面，即“原料供给——加工能力——企业发展加以分 析，为达到对植物油行业整休了解，首先从这三个方面给出植物油产业格局的发 展过程，在详细分析了产业格局屮“原料——加工——企业三个组成部分之后， 接下来的篇章将对影响植物油产业格局的重要因素——“价格波动进行分析， 英屮既包括对影响“价格的因素进行分析，也对“价格波动带来的影响进行 了整理分析。最后木研究将对从国家层面以及企业层面两个方面对中国植物油行 业存在的问题及发展建议提供自己的思路方法，希望能给予政府和企业解决实际 过程中的具体问题给予一定的思路和帮助。 关键词：植物油；产业；格局；企业 ABSTRACT Review the development history of vegetable oil industry in China,the supply and demand for vegetable oil was the type of self-sufficiency ,in the early 1980s of the last century. At that time, the local oil companies which were just responsible for region supply, and the oil consumption per person is only 2.2KG per year. With the improvement of peoples living, the demand (including food, beverage and industrial food) was increased sharply, the consumption per person is about 20KG per year in 2010. Through the data analysis, can see that the type which gradually changing from Self-sufficiency to huge import. In this paper, the pattern of vegetable oil industry is divided into three levels for analysis, supply of raw materials-processing capacity-development of enterprise. To understand the whole industry well, the text will present the development process of the vegetable oil industry fr