高中生物《第1节 细胞中的元素和化合物》课件三套.ppt

2.以下关于实验的描述中，正确的是(　　) A． 利用光学显微镜可观察到组成细胞膜的磷脂分子 B． 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料 C． 在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴1～2滴质量分数为20%的盐酸洗去多余的染料 D． 在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色 D 随堂练： 【化合物】由不同种元素组成的纯净物。 【有机物】有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。 * 2.1 细胞中的元素和化合物 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明： 生物界和非生物界具有统一性。 2.细胞中的各元素含量和无机环境中的含量大不相同，这说明： 生物界和非生物界还具有差异性。 组成细胞的元素 比较玉米细胞与人体细胞的元素及含量，谈论下列问题并进行展示： 1.玉米细胞与人体细胞含量最多元素种类是否相同，为什么会出现这种现象？ 2.一些含量较少的元素是否并不重要？ 3.比较玉米与人体细胞元素种类与含量还可以得出哪些结论？ 大量元素： 微量元素： 1.常见的化学元素有 种 20多 2.根据含量 C H O N P S K Ca Mg等 Fe Mn B Zn Cu Mo等 硼 钼 组成细胞的元素 新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn) 结论：大量元素和微量元素都是 生物体生命活动所必需的 B(硼)促进花粉萌发，花粉管伸长， 缺硼会出现“华而不实”的现象 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn影响人的发育，大脑的发育，性成熟等; 缺Ca会患骨质疏松； Mg(镁)是合成叶绿素分子的必需元素 3.元素缺乏症状（大量元素和微量元素都是必需元素） 鲜重 干重 鲜重状态 干重状态 含量最多的元素 含量最多的四种元素 O C>O>N>H C O>C>H>N 最基本元素 基本元素 组成生物体的化合物: 1.种类 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成生物体的化合物: 85-90% 7-10% 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 （1）还原糖的检测和观察： 砖红色沉淀 制备组织样液： 制浆 过滤 取液 用一层纱布 (还原糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖等) 原理： 还原性糖+斐林试剂 材料：苹果、梨（无色或近白色、含糖高） 试剂：斐林试剂 甲液：0.1g/ml NaOH 乙液：0.05g/ml CuSO4 步骤： （注：甲乙液等量混合后使用，现用现配） 还原糖与斐林试剂在加热的过程中产生砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。 注入2mL苹果组织样液 注入1mL刚配制好的斐林试剂 水浴加热约2min 显色反应 现象：砖红色沉淀 50--650C的温水 甲乙液等量混合使用 振荡、混合摇匀呈现蓝色 结论： ①还原糖有 。 ②试剂： 。 甲液：0.1g/ml的__ ___ , 乙液：0.05g/ml的 。 甲乙液必须 后再加入样 液中， 。 ③必须 。 葡萄糖，果糖，麦芽糖 用水浴加热 斐林试剂 NaOH CuSO4 等量混合均匀 现配现用 注意事项： ④颜色变化： 浅蓝色 棕色 砖红色 （2）脂肪的检测和观察 方法1：花生种子匀浆+苏丹III染液（橘黄色）。 实验原理：脂肪+苏丹III→橘黄色 （或脂肪+苏丹IV→红色） 方法2：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞着色。 取材： 花生种子(浸泡3～4小时），将子叶削成薄片。 观察： 在低倍镜下找到子叶的最薄处， 移到视野中央，将物象调清楚， 再换上高倍镜观察到圆形的小颗粒呈橘黄色 结论： 花生种子中存在脂肪 ?取理想的花生子叶薄片 ?染色：滴加2-3滴苏丹III染液, 染色3min ?去浮色：体积分数50%的酒精溶液 ④制成临时切片(滴蒸馏水，盖盖玻片) 制片 （2）脂肪的检测和观察： 圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。 方法一：待