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老干妈营销实战
指引教师:王晓玉
团队成员
董 寒 雪
沸 腾
费 霄 雨
王 飞
夏 扬
概述?
公司简介?
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司,成立于一九九六年,注册资金1000万元。公司现拥有一栋四层多功能办公大楼及四个生产基地,占地面积为二万多平方米,员工有余人,其中除在公司从事生产、管理人员外,尚有分布在全国各大中都市产品销售队伍。?
在公司创始人陶华碧女士带领下,全体老干妈公司所有员工秉承着一种“诚信为本,务实进取”公司精神,艰难创业,公司已经发展成为全国知名公司、国家级农业产业化经营重点龙头公司。老干妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品生产能力,重要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20各种系列产品,是当前国内生产及销售量最大辣椒制品生产公司。?
随着公司质量管理体系建立和质量管理工作有效地实行,“老干妈”先后被授予“全国食品行业质量效益型先进公司”、“检查合格公司”、“全国乡镇公司质量管理先进单位”、“国家级农业产业化经营重点龙头公司”称号,并顺利通过了ISO9001:质量体系、ISO14001:1996环境管理体系,HACCP认证,产品”油辣椒”通过了”绿色食品”认证,”油制辣椒”系列食品获得”中华人民共和国名牌”称号,并由”老干妈”作为原则重要起草单位发布了国内首个”油制辣椒”国标。在十几年经营历程中,老干妈公司以自身努力突变出来经营业绩和对国家、社会贡献赢得了许多荣誉。?
几年来“老干妈”公司在销售市场领域已获得了突破性进展,逐渐形成了“以国内市场为依托,积极拓展国际市场”经营战略指引思想,产品畅销全国各地,并在全国?65?个大中都市建立了省级、市级代理机构。老干妈还远销海外,产品已出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等?30?各种国家和地区,产品还通过了美国FDA认证,在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“Lao?Gan Ma”。7月,美国奢侈品电商Gilt?把老干妈奉为尊贵调味品,限时抢购价11.95美元两瓶(约人民币36.3元一瓶)。原本是贵州特色调味品“老干妈”,成了风味辣椒调味制品代名词,成了全国和世界众多消费者佐餐、烹饪必备佳品。?
管理智慧?
以质量为生命,构建公司核心竞争力
“老干妈”公司理念是“质量第一、安全第一、顾客至上、持续改进”。由此可见质量是“老干妈”公司运作重中之重。?
在产成品和原辅料质量监控方面,公司建立了技术手段较为齐全质量监控中心,提高并强化了原辅料及产成品自检、自测能力,做到每批次产品都严格按操作规程规定生产,出厂前抽样送省内质量检测及食品检查权威机构进行检测。”老干妈”还建立自己无公害干辣椒基地和绿色产品原材料基地,很大一某些原材料直接来自生产基地。由于质量过硬,“老干妈”产品“油辣椒”通过了“绿色食品”认证,“油制辣椒”系列食品获得“中华人民共和国名牌”称号,并由“老干妈”作为原则重要起草单位发布了国内首个“油制辣椒”国标。??
在出口上,“老干妈”按销售国原则严控质量,先后在都匀、绥阳建立辣椒出口种植基地,所有出口产品均使用大豆油,其他原材料则对供应商资质进行严格审查、备案,且对包装材料进行严格检查。及时完善进入欧美发达国家市场准入备案,涉及美国FDA备案、日本厚生省年检,韩国卫生部门产品检测等,保证了出口产品在各个国家通关、销售等方面顺畅性和安全性。?
“老干妈”对于质量严谨使其获得了一致良好口碑,这不但是保有顾客忠诚必须,也是凝聚人才内在动力,是其核心竞争力重要某些。?
坚持可持续发展,不断提高公司创新能力?
老干妈之因此能在短短十几年时间里从无到有、从小到大,发展到今天这种规模,跟其始终坚持可持续发展战略、不断提高公司创新能力息息有关。为了保持事业上可持续性,老干妈始终注重从两个方面进行创新,一是技术创新,另一方面是制度创新。?
在技术创新上,老干妈特别注重对新产品开发,几年时间内相继开发出风味豆豉油制辣椒、辣三丁油制辣椒、风味鸡油辣椒和风味水豆豉等10各种新产品,同步公司还投人600多万元用于厂房、生产车间、机械化流水线生产等硬件设施建设和技术改造,成立专门技术攻关小组,进行各项技术研究和改造。?
在制度创新方面,老干妈更是予以高度注重,在公司内部不断履行新先进管理模式和质量控制模式。老干妈在公司内部建立起了以市场机制为核心质量保障机制和质量约束机制,并形成了一级考核一级、一环监督一环、人人都是质量主体、人人都是质量监督员、人人都是质量管理员全面质量管理新局面。同步,在人才管理上,老干妈通过一系列奖惩机制设立,吸引了一大批有能力人才加人,并通过一系列培训制度在本公司培养了诸多储备人才。?
外部环境
辣椒作为一种蔬菜食品在国内有着悠久历史。中华人民共和国八大名菜系中,川菜和湘菜占有两席,而川菜和湘菜主耍特点是辣。
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