中药化学讲义：影响药材质量的因素.docxVIP

中药鉴定学讲义：影响药材质量的因素 第一节 药材的品种、种质与栽培 一、药材的品种（了解） 一个字“多”。 二、药材的种质（考点） 种质 是指决定生物遗传性状，并将丰富的遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质总体。遗传物质是决定生物能否产生活性物质的前提，是决定药材品质的内在因素，种质的优劣对药材的产量和质量有决定性的影响。 三、药材的栽培（了解） 当前药材的生产主要有两种途径： 野生和栽培（养殖）——中药材规范化种植（ GAP） 第二节 药材的产地 一、产地与药材质量的关系（了解） 药材有浓厚的地域性： 长白山的人参、天山的雪莲、西藏的虫草。 二、道地药材 道地药材（或称“地道药材”）是指那些历史悠久，品种优良，产量宏丰，疗效显著，具有明显地域特色的中药材。 著名的道地药材：（高频考点） 四川的黄连、附子，云南的三七，甘肃的当归，青海的大黄，宁夏的枸杞，内蒙的黄芪，吉林的人参，山西的党参，河南的地黄，山东的金银花，江苏的薄荷，安徽的丹皮，浙江的玄参，福建的泽泻，广西的蛤蚧，辽宁的细辛，新疆的雪莲，西藏的冬虫夏草。 个药材产区：（高频考点） （ 1）川药 主要起源于巴、蜀古国，现指产于四川、重庆的道地药材。 如：川贝、川芎、川木香、川乌、川牛膝、川楝子、黄连、附子、黄柏、厚朴等。 （ 2）广药 主要指南岭以南，广东、广西和海南所产的道地药材。 如：砂仁、广藿香、穿心莲、巴戟天、广金钱草、槟榔、益智仁、巴戟天、广陈皮、广地龙等。其中，闻名全国的 “四大南药” 有砂仁、益智仁、巴戟天、槟榔。 （ 3）云药 主要指产于云南的道地药材。 如：三七、木香、重楼、茯苓、儿茶等。 （ 4）贵药 主要指产于贵州的道地药材。 如：天冬、天麻、黄精、杜仲、朱砂等。 5）四大怀药 ，河南的道地药材。 如：怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花。 6）浙八味 ，浙江省的道地药材， 如：杭菊花、杭麦冬、白术、白芍、玄参、玄胡（延胡索）、温郁金、浙贝母。 7）关药 是指山海关以北、东北三省以及内蒙古自治区东北部地区所产的道地药材。如：人参、细辛、防风、五味子、灵芝、鹿茸、鹿角、哈蟆油等。 8）秦药 指古秦国，现陕西及其周围地区所产的道地药材。 如：大黄、当归、秦皮、秦艽、羌活、枸杞。 （ 9）淮药 指淮河流域以及长江中下游地区（鄂、皖、苏三省）所产的道地药材，如：半夏、天南星、葛根、苍术、南沙参、牡丹皮、薄荷等。 10）北药 是指河北、山东、山西以及陕西北部所产的道地药材。 如：党参、柴胡、白芷、北沙参、板蓝根、大青叶、黄芩、山楂、连翘、酸枣仁、桃仁、大枣、阿胶、 土鳖虫等。 11）南药 指长江以南，南岭以北地区（湘、赣、闽、台的全部或大部分地区）所产的道地药材。如：百部、白前、泽泻、蛇床子、枳实、枳壳、莲子、雄黄、朱砂（辰砂）等。 12）蒙药 是指内蒙古自治区中西部地区所产的道地药材，也包括蒙医所使用的药物。如：锁阳、黄芪、甘草、麻黄、肉苁蓉、淫羊藿等。 13）藏药 是指青藏高原所产的药材，也包括藏族聚居区藏医使用的药材。如：胡黄连、藏木香、藏菖蒲、藏茴香、雪莲花、冬虫夏草、麝香等。 14）维药 指新疆维吾尔自治区所产的道地药材，也包括维吾尔族聚居地区维医所使用的药物。如：雪莲花、伊贝母、紫草、甘草、锁阳、肉苁蓉、孜然、罗布麻等。 15）海药 主要指沿海大陆架、中国海岛及河湖水网所产的道地药材。如：珍珠、珍珠母、石决明、海螵蛸、牡蛎、海龙、海马等。 第三节 药材的采收 一、采收与药材质量、产量的关系（了解） 华佗三试青蒿草：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。” 二、药材的适宜采收期（了解） 确定药材的适宜采收期应建立在对该药材充分研究的基础上，需要考虑多种因素，其中主要是要把有效成分的积累动态与药用部分的单位面积产量变化结合起来考虑，以药材质量的最优化和产量的最大化为原则，确定其最适宜的采收期。 三、各类药材的一般采收原则（高频考点） 中药材五花八门，涉猎广泛。药材不同，入药部位不同；部位不同，成分含量不同，故采收时间应根据中药的品种和入药部位不同确定。 （一）植物药类 根及根茎类 ：秋、冬季节及春初发芽前或刚露苗时采收。 茎木类：秋、冬两季采收。 皮类：春末夏初采收 ，此时养分及液汁增多。 叶类：多在叶片繁茂、颜色青绿、 开花前或果实未成熟前 采收。 5. 花类： ①花蕾 ，如金银花、辛夷、丁香、槐米等； ②花初开 ，如红花、洋金花等； ③花盛开 ，如菊 花、番红花等。 6. 果实种子类 ：果实类在自然成熟或将近成熟时采收。 少数采收幼果，如枳实、青皮 等。 种子类在果 实成熟时采收 。 全草类：① 茎叶茂盛时采割 ，如穿心莲、淡竹叶等； ②花盛开时采收 ，如青蒿、荆芥、香薷等； ③ 茵陈分“绵茵陈”和“花茵陈” 。 藻、菌、地衣类： 茯苓