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2005 年上半年广 东省公 务员录 用考 试 申论试题 材料： (1) 苏“丹 红 ”这 个以往在普通消 费者眼里的陌生 词 ，如今几乎是家 喻户晓 。它之所以能在不 到一个月的 时间 内迅速 “走红 ”，是因 为 它关系 亿万民众的健康，再次触 动人 们对 食品安全 隐忧 的那根敏感神 经 。先是亨氏辣椒 酱 ，肯德基某些食品的 调料中 发现 含有 苏丹红 一号， 接踵而至的是 联合利 华 旗下的立 顿溶茶等 类似事件，使得 “苏丹红 ”事件成 为 一 时的热点。 食品安全 问题 前所未有地引起了全社会的关注。 (2) 其 实 ， “苏丹红 ”并非新 东西， 说 白了，它是不法奸商坑害百姓的新花 样 。这 些年，人 们 对这类东 西已不陌生：从最早的工 业 酒精勾 兑假酒，到后来的四五种化学 药物为 豆芽催生 和保 鲜 ；从养 鸡场给鸡 吃色素 饲料以加深 鸡蛋黄 颜 色冒充柴 鸡蛋，到用福 尔马 林 发泡海参、 鱿鱼 等海 鲜产 品，乃至吉林 长春的 “毒豆奶 ”、安徽阜阳的 毒奶粉“ ”等等。 这些形形色色的 害人 东西冒出来的可不算少，但 为什么 总是一波未平一波又起 ?去年的阜阳奶粉事件以后， 有关部 门对全国的奶粉 进 行了 检查 ，对乳制品 进 行了食品安全的 调查 ，但 风头 一过 ，又好 像一切太平了，到了今年又出来 “苏丹 红 ”这 个已被禁十年的 “新 东西 ”。一次次的就事 论 事， 头痛医 头 ，一回回的个案 处 理、下不 为例，真不知 过 不了多久，又会冒出一个什么新的更 令人可怕的 东 西。 (3) 民以食“ 为 天，食以安 为先 ”我 们所 说 的食品安全是指 对食品按其原定用途 进 行制作和食 用时 不会使消 费者受害的一种担保，而食品 卫 生 则是 为确保食品安全性和适合性在食物 链 的所有 阶段必 须采取的一切条件和措施 过 去的一年，多起食品安全事件接 连发 生， “餐桌 安全 ”一遍遍 给 人们 敲响了警 钟 。 2004 年 6 月，中央 电视 台记者 对 台山广海的暗 访 却引爆出一 颗 重磅炸 弹—— 这里美味的 咸鱼 竟然是用 敌敌 畏浸泡而成的！ 2004 年 8— 9 月，广 东 工商部 门先后在广州、清 远 、韶关截 获千余吨 陈化粮。而 陈化粮是 一部分不法分子采用添加吊白布的方法把 陈化粮漂白抛光出售以牟取暴利的一种手法。 2004 年 9 月 22 日下午，广州 东 大经贸 学校、广州航海高等 专科学校 龙洞分校区的 93 名 学生在 东大经贸 学校食堂 进 餐后，先后出 现呕吐、腹泻等症状。 经调查 ，这是一起由于食 堂饭 菜受副溶血弧菌 污 染造成的食物中毒事件。 2004 年 10 月 7 日，39 人在深圳一 连锁 酒店的几家餐 馆用餐后出 现 食物中毒。 经卫 生部 门调查 ，中毒者是 进食同一条 苏眉鱼 ，出现 的中毒症状基本一致。 全国人大代表王 维 忠今年 67 岁 ，平 时并不十分注意 饮 食的他非常 爱 吃当地的特色菜肥 肠 ， 可自从市 场上出 现越来越多的肥 肠加工企 业加工的 伪 劣食品后，便开始放弃 这一多年来 爱 吃的食品。 由于工作繁忙，在机关工作的 张 小姐常在 单位附近的快餐店用餐，可随着 这个店食品 问题 被曝光， 这位女士就再也不敢去吃快餐了，每天只好花 费时间挤单 位食堂。 齐先生是王女 士的 邻居，由于 对饲 料添加 剂喂养的猪肉不太放心， 爱 吃肉的 齐 先生也开始拒 绝在市区 买 猪肉吃， 经常利用下 乡