第二节 种子的萌发.pdf

第二章 育苗基础知识 第二节 种子的萌发 第二节 种子的萌发 一、种子的萌发过程 二、种子的萌发条件 三、种子的寿命 一、种子的萌发过程 种子生理上把干燥种子吸水到种胚突破种皮的过 程看成是萌发，而从种子技术的角度是指种胚恢复 生长，并长成具有正常构造幼苗的过程。 种子萌发过程分为4个阶段： n 吸胀 （Imbibit ion） ü 吸胀：是种子萌发的起始阶段，种子吸胀作用并 非活细胞的一种生理现象，而是胶体吸水使体积 膨大的物理作用。 • 吸胀是物理过程，无论是死种子，还是活种子，都 能发生吸胀过程。 • 伴随吸胀过程，种胚活细胞内部的蛋白质、酶等大 分子和细胞器等陆续发生水合活化，呼吸强度持续 增加。 • 而死种子虽能吸胀，但已经丧失活化和修复能力。 n 2.萌动 （Protrusion） ü 种子萌发的第二阶段，种子在最初吸胀的基础上，吸水一般 要停滞数小时或数天； ü 吸水虽然暂时停滞，但种子内部的代谢开始加强，转入一个 新的生理状态； ü 在生物大分子、细胞器活化和修复基础上，种胚细胞恢复生 长； ü 当种胚细胞体积扩大伸展到一定程度，胚根尖端突破种皮外 伸，称为种子萌动，在农业生产上俗称为 “露白”。 种子萌发过程中水分吸收的典型模式 （引自毕辛华、戴心维主编，种子学，1992 ） 葫芦种子的 “露白” n 3.发芽 （Germ inat ion） ü 种子萌动后，种胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度显 著加快，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度，称为发 芽； ü 新陈代谢极为旺盛，产生大量的能量和代谢产物，如果氧气 供应不足，易引起缺氧呼吸，使种胚窒息以至中毒死亡； ü 若催芽不当，或播后受到不良条件的影响，如播种后土质黏 重、密度过大或覆土过深、雨后表土板结，种子萌动后会因 无氧呼吸，生长停滞，幼苗无力顶出土面，而发生烂种和缺 苗现象。 4.幼苗的形态建成 （Seed ling establishment） u 子叶出土型 ü 发芽时，下胚轴显著伸长，初期弯成拱形，顶出土面 后下胚轴逐渐伸直，胚与种皮脱离，子叶迅速展开， 见光后迅速转绿进行光合作用，从两子叶间的胚芽长 出真叶和主茎； ü 少量单子叶植物 （葱蒜类）和90%的双子叶植物。 u 子叶留土型 ü 发芽时，上胚轴伸长露出土面，随即长出真叶而成幼苗，子 叶仍留在土中与种皮不脱离，直至内部贮藏养分消耗殆尽， 才萎缩或解体； ü 大部分单子叶植物，小部分双子叶植物 （蚕豆、豌豆等）。 种子的子叶留土萌发和出土萌发 （李曙轩，1984 ） 葫芦子叶出土 玉米子叶留土 二、种子的萌发条件 内部生理条件和外部环境共同作用。 • 只有通过休眠或无休眠且具有生活力的种子，在 一定的适宜条件下才能正常发芽和成苗。 • 种子萌发适宜的环境条件包括充足的水分供应、 适宜的温度和氧气供应。 • 水分是种子萌发的先决条件。 • 种子水分吸收速率和吸收量，主要受到种子 化学成分、种被透性、外界水分状况和温度 的影响。 • 种子的吸胀损伤：有的种子如大豆、菜豆， 本身种皮较薄，蛋白质含量高，吸水力强， 如果种子吸胀速率过快，细胞膜就无法修复 而且出现更多的损伤，物质外渗加剧，种子 发芽成苗能力下降，这种类型的损伤称为吸 胀损伤 （soaking injury）。 • 为何有些豆科蔬菜作物种子不适合浸种？ • 吸胀冷害：种子的安全萌发对吸胀温度有一 定要求。有些作物干燥种子短时间在零度以 上低温吸水，种胚就会受到伤害，再转移到 正常条件也无法正常发芽成苗，这种现象称 为吸胀冷害 （imbibit ional chilling injury）。 • 种子发芽要求一定的温度，各类植物种子对