初中生物_食物中的营养物质教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

食物中的营养物质 教学目标：①说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；③关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。二、教学重、难点：①营养物质的类别；知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； ②无机盐和维生素的来源和缺乏症状； 三、教学方法：讨论法， 学生自主学习法等方法相结合。 四、课前准备： 教师：多媒体 学生：调查当地人们常吃些什么食物。预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。五、教学过程：（2课时） 第一课时导入：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？（食物为我们提供营养物质。）食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 一、食物中含有哪些营养物质呢? 自主学习，讨论学习 请同学们阅读第18~19页的课文，在书上划出来。 (糖类、脂肪、’蛋白质、水、无机盐、维生素) (一)糖类、蛋白质、脂肪（请同学们阅读第19~20页的课文，在书上划出来。） 糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？自主学习，讨论学习 (糖类、蛋白质、脂肪都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。) 它们又是靠哪些食物提供的呢？(老师巡视、指导学生看书和完成以上讨