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第九章 医院膳食及管理;;第一节 基本膳食;一、普通膳食;（一）适用对象;（二）普通膳食要求;（三）普食食谱;二、软食;(二) 软食膳食要求;;(三) 软食食谱;三、半流质膳食;（二）半流质膳食要求;（三）半流质膳食食谱;四、流质膳食;流质膳食特点;（一）流食适用对象;（二）流质膳食要求;5、常用的流质食物;第二节 治疗膳食;一、高能量膳食 ; （二）膳食要求;二、低能量膳食;（二）膳食要求;;三、高蛋白质膳食;（二）高蛋白质膳食要求;四、低蛋白质膳食;（二）低蛋白质膳食要求;五、低脂肪膳食;（二）膳食要求;六、低胆固醇膳食;（二）低胆固醇膳食要求;七、限钠盐膳食;（二）限钠盐膳食要求;八、高钾膳食;（二）膳食要求;九、低钾膳食;十、高膳食纤维膳食;十一、低膳食纤维膳食;十二、管饲膳食;（二）管饲膳食膳食要求;十三、要素膳食;（二）膳食要求;第三节 诊断试验膳食;一、尿浓缩功能试验膳食（干膳食）;一、尿浓缩功能试验膳食（干膳食）;二、潜血试验膳食;三、胆囊造影膳食;四、肌酐试验膳食;五、葡萄糖耐量试验膳食;第四节 医院营养室及管理;第四节 医院营业室及管理;;二、医院膳食管理;三、膳食检查制度;四、治疗膳食医嘱的实施程序;;(三) 软食食谱;（二）高蛋白质膳食要求;第三节 诊断试验膳食;一、尿浓缩功能试验膳食（干