三亚艾迪逊酒店客房服务问题与对策研究-毕业论文.docxVIP

本 科 生 毕 业 论 文 论文题目: 三亚艾迪逊酒店客房服务问题与对策研究 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1 引言 1 1.1 研究背景 1 1.2 研究意义 2 1.3 研究方法 2 1.4 相关概念 2 1.4.1 服务质量 2 1.4.2 客房服务概念与特点 2 1.5 研究综述 3 2 三亚艾迪逊酒店及其客房部概况 4 2.1 三亚艾迪逊酒店概况 4 2.2 三亚艾迪逊酒店客房部及服务概况 5 2.2.1 三亚艾迪逊客房部组织结构 5 2.2.2 三亚艾迪逊酒店客房服务主要内容 5 3 三亚艾迪逊酒店客房服务存在的主要问题 6 3.1 服务员服务水平参差不齐 7 3.2 客房部员工工作压力大，流动率大 7 3.3 服务员对客服务意识不强 8 3.4 客房部管理人员管理协调能力有待提高 8 3.5 客房服务培训手段单一 8 4 三亚艾迪逊酒店客房服务质量提升对策 9 4.1 完善服务质量责任制 9 4.2 树立员工现代服务精神，提高服务员服务意识 9 4.3 强化客房部员工培训、考核、评估 10 4.4 实施精细化服务 11 4.5 加强检查监督，提高服务质量 11 4.6 重视宾客意见处理 12 4.7 提高入职门槛，招揽更多高素质员工 12 5 结语 13 参考文献 13 致 谢 14 三亚艾迪逊酒店客房服务问题与对策研究 作者：王亚亮 指导老师：黄宇 副教授 （海南师范大学 旅游学院，海口，571158） 摘 要：本文以三亚艾迪逊酒店客房服务为研究对象，通过调查研究发现其存在服务员服务水平参差不起、服务员对客服务意识不强、客房服务培训手段单一等问题，且就存在问题的原因进行详细分析，认为该酒店提升服务质量的措施有完善服务责任制、强化员工培训、重视宾客意见处理等。 关键词：三亚艾迪逊；客房服务；服务质量；对策研究 THE RESEARCH ON HOUSEKEEPING SERVICE PROBLEMS AND COUNTERMEASURES OF THE Sanya EDITION HOTEL Author：Wang Yaliang Tutor：Huang Yu (Associate Professor) ( School of Tourism, Hainan Normal University, Haikou, 571158) Abstract: This paper takes housekeeping service problems of Edition Hotel in Sanya as the research object. Through investigation and research, it is found that there are some problems, such as poor service level of the waiters, weak awareness of the waiters and single means of housekeeping service training. The reasons for these problems are analyzed in detail. It is believed that the measures to improve the service quality of the hotel include improving service responsibility system, strengthening staff training and attaching importance to it. Depending on the guest’s opinions, etc. Key word: Sanya Edition; housekeeping-service; service-quality; countermeasure-research 引言 研究背景 改革开放后国民生活水平和休闲时间的提高，旅游业相应的发展起来了，海南凭借自身地理位置和环境的优势，本地旅游业和酒店业迅速发展。三亚凭借在海南天然的地理环境在所有市县中蓬勃发展，酒店业更光芒四射，带动本地经济和国民收入，引来国内和国外的一大批慕名而来的游客，也吸引国际著名酒店的投资与建设。三亚艾迪逊酒店具有“网红酒店”之称，其独特的外形和客房设计更让人向外。所以三亚艾迪逊客房服务质量更值得探究一番。研究三亚艾迪逊酒店客房服务问题并分析和