1.3植物细胞水势的组成.pdf

第一章 植物的水分生理 第三节 植物细胞对水分的吸收 （2） 植物细胞水势的组成 2 植物细胞的水势组成 其中： Ψ 为溶质势； s ψ 为压力势； p ψ 为重力势； g ψm为衬质势。 3 1. 溶质势(solute potential ，ψ ) s 定义：亦称渗透势(osmotic potential, ψ ) ，由于溶 π 质的存在而使水势降低的值。 纯水 溶质分子 ψs= 0 Ψs 0 4 稀溶液的溶质势可用范特霍夫(Vant Hoff)公式来计算： 3 -1 -1 R ：气体常数(0.0083dm ·MPa·mol ·K ) ； T ：绝对温度(K) ； C ：质量摩尔浓度(mol·kg-1) ； i ：溶质的解离系数 （如蔗糖的为1，CaCl2 的为2.60）。 5 2. 压力势(pressure potential ，ψ ) p 压力势是指由于细胞壁压力的存在而引起的细胞水势增加的 值，多数情况下是正值 。 6 压力势特点 ψ 0 ：大多数情况下为正； p ψ = 0 ：质壁分离时为零； p ψ 0 ：剧烈蒸腾时细胞壁失水多于原生质失水。 p 7 3. 重力势(gravity potential ，ψ ) g 定义：由于重力作用引起细胞水势升高的值。 Ψ 0 g 研究水分在细胞水平进行转运时，与压力势和渗透势相 比，重力势变化小，可忽略不计。 8 4. 衬质势(matrix potential ，ψm) 定义：细胞内胶体物质亲水性和毛细管作用对自由水的束 缚而引起的水势的降低值。 蛋白质 淀粉 纤维素