2-2-1植物细胞的基本结构之二.pdf

2.2.3 细胞膜 （质膜） 生活 细 胞 原 生质 外 表 ，都 有 一层 膜 包 围 ，称 为细 胞 膜 （c e l l membrane）或质膜 （plasma membrane）。 质膜横断面在电镜下呈现 “暗-明-暗”三条平行带 ，暗带为蛋白 质分子组成 ，明带为脂类物质组成 ，称为单位膜。 流 体 镶 嵌 模 型 电镜下膜结构图 原生质体及细胞器 质膜 电镜扫描图 •基本成分 ： 1.磷脂双分子层 2.膜蛋白 3.膜糖 •细胞膜的特点 ：具有流动性和选择透性、 不对称性 细胞膜功能 • 保护细胞 — 结构、形状 • 物质交换 — 转运物质 • 信息传递 — 如神经信号传导 • 能量交换 — 如化学能生物能 • 运动 — 促进运动 • 免疫 — 专一性抗原受体 质膜亚显微结构立体模式图 7 细胞膜 ②模型 ：骨架是磷脂类的双分子层 外 蛋白质分子层 单位膜 中 双分子磷脂层 内 蛋白质分子层 9 生物膜系统 •质膜 （plasma membrane) •内质网(endoplasmic reticulum) •高尔基体 （Golgi body) •溶酶体 （lysosome) •线粒体 （mitochondria) •叶绿体 （chloroplast) 质膜的分子结构 （1）类脂 （Lipid) 质膜结构的分子骨架 ，主要是磷脂 11 流动镶 嵌 模 型 12 生物膜特性 （1）流动 ( 2 )不对称性 分子双层内外层的脂与蛋白质不尽相同； 糖链均在外表面 （识别 ，免疫）。 13 质壁分离 plasmolysis 定义 ： 植物细胞在高渗液环境中，液泡内水分外渗出质膜 ， 原生质体收缩 ，部分质膜与细胞壁脱离的现象。 14 小结 1. 质膜的结构、化学成分 2. 质膜的特征及功能 3. 质壁分离 2.2.4 细胞质 cytoplasm 及细胞器 细胞质