幼儿园食堂安全组织结构.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 . 新城幼儿园 食堂安全组织构造及责任 为预防幼儿园食物中毒事件的发生，防备发生意外事故，保证全体幼儿的身心健康和生命安全，经过全体教员工开会决定拟订此组织机构。 一、 工作原则 沉稳应付，举措坚决，迅速反应，高效办理。预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。 二、 食品安全领导小组 组长：高志勤（园长，园务会主任） 副组长：张秋莲 、陈志杰（报账员，采买员） 成员：柯红梅（厨师）、柯梅玲、陈金水（后勤人员）胡雪梅（保育员） 察看员：各班班主任 三、分工及职责 1、高志勤：组长，幼儿园食品安全第一负责人，负责全面工作， 平时加强监察管理协调部门之间的工作， 一旦发生食物中毒事件，负 责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、检查事件的起因，负责安排善 后工作。 2、张秋莲：副组长，负责食堂的食物、素材的采买，素材安全第 一负责人，保证采买素材和副食的新鲜，安全，要防备采买质量差， 过期的素材和食品。并与当地防疫部门联系接受监察。 如果发生食物 . . 中毒立刻报告相关部门，对食堂的食品展开全面检查。采买员把好食 物“进口，关”坚决不购置腐化变质的物品，所有材料必须严格检 查登记后方能存入库房。 3、陈志杰：副组长，负责对食堂推行大检查制度，提出发现的问 题，并责令限期整改，不准时进行抽查对出现的问题实时提出，保证 幼儿安全。每天按要求仔细履行“尝菜制