幼儿园食堂工作人员培训计划.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 2017 年幼儿园食堂工作人员培训计划 单位：瓦屋中心幼儿园 2017 年幼儿园食堂工作人员培训计划 “民以食为天，食以安为先” 。幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身心健康的 重要问题， 因此，关于加强食堂工作管理，关于食堂从业人员进行有计划的、 经常性的食品 卫生安全知识的培训， 也是食堂管理工作的重要组成部分。 为了规范幼儿园食品卫生管理， 预防幼儿园食物中毒事故发生， 保证师生身体健康，特拟订本计划： 一、培训目的 为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质， 对食品安全卫生知识、业务知识要加 大培训力度，真实做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水 平一流服务的目标而共同努力。 经过培训， 要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员 的安全意识， 使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在平时操作中更为谨慎、规范，工作水 平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。 二、培训内容 中华人民共和国教育部令第 14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学 校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法例、 食品卫生知 识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。 三、培训安排 每学期安排两次培训和学习。 （根据我园食堂的详细情况， 从2月份开始学习，详细