幼儿园食堂管理方案.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 代家坝镇中心小学 附设幼儿园食堂管理方案 学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部对于推行食品卫生监察量化分级管理制度的通知》及上级领导指示等要求，特拟订此实施方案。 一、实施学校食堂精巧化管理的目的 经过实施学校食堂精巧化管理，进一步提高学校食堂监察管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充足体现公益性和服务性，坚持为学生服务。 二、实施学校食堂精巧化管理的内容 （一）健全体系，加强责任。 1、组织机构 （1）领导小组 组 长：韩勇 副组长：马玉琴 陈地荣 成员：李珏 王传军 王汉云 （2）监察小组 组长：陈地荣 成员：各幼儿班班主任 家长代表 （3）安全小组 组长：王传军 成员：冯刚 王汉云 各班主任  各班主任 （4）加工保存小组 组长：王汉云 成员：炊事员 （5）配发小组 组长：李珏 成员：炊事员 各班主任 6）监察小组组长：万明生 成员:校委会成员教师代表家长代表 2、工作职责 1）领导小组职责 全面部署学校附设幼儿园食堂的组织工作，保证食堂的顺利实施。 加强幼儿家长及广大群众进行科学就餐意义和作用的宣传，为幼儿提供适合发育所必须的基本营养，促使幼儿健康成长。