酒店管理_06酒店人力资源管理.pptx

第6章:酒店人力资源管理;学习目的;学习内容;本章小结;重点、难点;案例分析;问题1、奖惩什么行为是否合适？ 　;问题2、奖惩的强度怎样？? ??;课后思考题;课堂讨论题;参考书目;６．1　人力资源管理概述;6.1.1 人力资源的含义与特点;6.1.2 人力资源管理的含义和作用;6.1.3 人力资源管理的范畴;6.1.4 酒店人力资源管理的发展与现状; 模式 特征;６．2　酒店人力资源的开发与利用;6.2.1 酒店人力资源计划;● 酒店人力资源计划的概念和功能;酒店人力资源计划的主要内容;●　人力资源计划的制定;6.2.2 酒店员工的招聘;●　招聘原则;●　招聘程序;●　招聘途径;内部招聘和外部招聘比较;●　人员选拔;6.2.3 酒店员工的培训;６．3．酒店人力资源的激励;6．3．1 激励概述;6．3．2 激励的功能与原则;6．3．3 酒店员工激励的方法;● 目标激励法;●　 奖励;●　惩罚激励;● 　参与激励;●　 情感激励;● 　多样化的工作方法;● 　培训激励;● 　竞争激励;● 　文化激励;●　 榜样激励;６．4．酒店员工的绩效考评;6．4．2 绩效考评的程序与方法;6．4．1 绩效考评的含义及作用;等级评估法;行为对照表法;员工对比法;６．5．酒店的督导管理;6．5．1 管理与督导管理;6．5．2 督导在管理中的地位;督导的地位;6．5．3 有效督导必须的技能