餐厅检查标准.docxVIP

餐厅联营户管理标准 一、纪律检查标准： 1、迟到、早退，串岗、空岗、擅自离岗 , 每次处分 50 元； 2、上岗期间仪容仪表要求： 1）、头发盘起，保持个人卫生不留长指甲、染指甲； 2）、工服、鞋帽保持整洁，禁止小褂套大褂、着彩裤； 3）、前台人员必须戴口罩、根据经营品类不同必须戴手套。 4）、上岗期间禁止出现以下行为：卖场内吐痰、抠鼻、掏耳朵、双手叉腰、抱臂、插 入口袋、坐姿不正直、趴展台、对着食品或原材料打喷嚏、用口吹开塑料袋等； 以上行为每次处分 50 元； 3、上岗期间禁止在操作间及档口内吃东西，每次处分 50 元； 4、上岗期间禁止带小孩，每次处分 100 元； 5、上岗期间禁止在卖场嘻戏打闹、玩手机等慢怠顾客，每次处分 100 元 ； 6、上岗期间禁止饮酒，每次处分 200 元； 7、顶撞顾客或与顾客发生争吵，视情节轻重处分 100—1000 元，直至消除商城； 8、商户与商户在商城内发生争吵，每次处分 500— 1000 元； 9、商户在商城内外，如有损害商城声誉、影响公司形象等行为，处分 100—200 元， 直至清出商城； 二、以下标准由各相应科室，监察、检查、落实。 1、商城内禁止抽烟（各通道、洗手间、货梯间） ，每次处分 200 元； 2、因节假日或天气原因提前离场的，每次处分 100 元； 3、广告或价钱表禁止私自涂改或乱写乱画，每次处分 50 元； 4、