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精品文档 精品文档 PAGE PAGE8 精品文档 PAGE 冰淇淋市场检查报告 冰淇淋的历史.冰淇淋，中国古已有之。时称‘冰酪’宋朝杨万里，特意赋诗一首，来抒发关于冰酪的喜爱之情，“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消。” 唐朝中国末期，人们开始在夏天制冰。宋朝中国，商人们开始在冷食里加水果或果汁。援朝中国，有人在冰中加上果浆和牛奶。 1927年，美商在上海开设海宁洋行，并用机械方法生产棒冰，这是中国最早的冷饮厂家。 1948年，该厂转售给伪后勤部，后又与英商和蛋厂合资开设海 和有限公司，持续生产以上产品，注册商标为“美女牌”。这是解放前中国最大的冷饮厂。 冰淇淋的行业剖析. 现代生活消费者的新宠。在国际上冰淇淋市场的发展趋势渐渐明亮，冰淇淋文化也日渐展现。为吸引更多的消费者，公司不得不从产品的研发大下功夫。产品的品种增加了近百种，在口胃上进行调整。吃出“健康”和“快乐”成为冰淇淋公司追求的目标。 随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也更为的挑剔。冰淇淋行业已经是个发展多年的行业，其专业性很强，它需要专业的冷藏与物流运输配套。经过前几年的行业内部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集合度以很高，大公司越来越大，小公司数目逐步减少，不切合市场行为等的公司，全部淘汰出局。 随着经济与文化的发展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇 淋正成为中国消费者的新宠。20xx年的中国冰