食品生产安全自查管理制度.docxVIP

食品生产安全自查管理制度 一、目的 定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评论，实时发现危害食品安全的不切合情况并立刻采取整改举措，保证食 品的质量以及食品的安全，特拟订食品安全自查管理制度，保证落实质量安全公司主体责任。 二、范围 适用于公司内对证量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员；食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质 量记录。 三、职责 1、质量负责人： 负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。负责食品安全自查管 理制度文件的编制、改正、更新。向公司管理层报告食品安全自查结果。 2、自查组长： 提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。负 责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，每年度对公司的食品安全总体状况检查评论一次，并向经理提交自 查报告。按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。 3、自查小组成员： 按照食品安全自查计划实时实施自查，提交自查报告。 4、受检部门： 任职责范围内，辅助自查，负责本部门不合格项目的整改举措的拟订和实施。 四、实施程序要求 1、食品安全自查的策划 1.1 自查频率：每年不少于 1 次且时间间隔不超过 12 个月。质量负责人每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内 所进行的安全自查，并覆盖所有的有关部门。