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本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 莲藕塞糯米的简单做法 现在的人是越来越注重养生了，都想着自己能够通过一些食 物补给让自己获得足够的营养，莲藕塞糯米就是人们比较爱吃的 一个食物类型。藕属于莲科植物，吃了莲藕塞糯米住的水之后可 以降低火气，对于一些火气大的人是有非常多的好处的。那么莲 藕塞糯米的做法又是什么呢？ 鲜藕经过蒸煮之后，颜色由白变紫，性能由凉转温，老少皆 宜。 糯米莲藕的做法 食材 莲藕（1节）、糯米（适量）、红枣（5颗）、枸杞（10粒）、菊花花 瓣 糯米隔夜浸泡；莲藕洗净后，削去表皮。 将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。 煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压 力锅中煮约45分钟。 糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上 2汤匙桂花糖 蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。 注意事项 糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。 把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地 用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。 蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味， 否则蜜糖遇热容易变酸。 莲藕佳肴 莲藕丸做法： 1、莲藕两节削皮擦成茸，挤去多余的汁水再搓成小球，放油 锅里炸，捞起滤油备用。 2、锅里放少许油，放撕成片的青椒和氽过水的西兰花翻炒， 放少许盐调味起锅备用。 3、锅里放少许油，爆香姜丝，放入切碎的番茄翻炒，再放些 水煮出番茄汁，放盐、糖调味，然后倒入炸好的藕丸，快速翻炒, 待藕丸差不多吸干了汁水就可放入炒好的西兰花和青椒，翻炒一 下装碟即可. 糯米莲藕的做法 糯米莲藕 材料：莲藕、桂花酱、糯米 做法： .将莲藕去皮，洗净； .把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一 小头藕，用牙签固定住； .加入冰糖水煮8?9小时至熟； .切片装盘，浇上桂花糖汁即可。 糯米莲藕的做法 果珍莲藕 原料：嫩藕400克，红椒丝5克。 调料：盐1.5克，糖50克，果珍30克。 做法： .取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。 .锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。 .藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸 7?8小时，装盘时撒上 红椒丝即可。 关键：烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。 糯米莲藕的做法 香煎莲藕饼 原材料：莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克 调味料：盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克 做法： 一、莲藕洗净切成丝，葱洗净切花，姜切末。 二、将鱼胶放入碗中。加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、 藕丝搅拌均匀，捏成饼状。 三、煎锅上火，油烧热，放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色， 取出装盘即可。 莲藕塞糯米的做法就是上面文章介绍的这些了，还是比较容 易学会的，就是将生的糯米放入藕里面，然后放进水里面煮，等 到藕煮烂了就可以吃了。请大家一定要记住莲藕塞糯米一定要煮 烂才好吃，家里有高压锅的可以放在这里面煮，这样更容易烂。