人教新课标高中生物必修一第1节降低化学反应活化能的酶第1课时示范教案.docxVIP

第 1 节教学目标降低化学反应活化能的酶（第 1 课时）1．说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性；2．通过阅读分析“关于酶本质的探究”资料，认同科学是在不断的探究和争辩中前进的；3．进行有关的试验和探究，学会 第 1 节 教学目标 降低化学反应活化能的酶 （第 1 课时） 1．说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性； 2．通过阅读分析“关于酶本质的探究”资料，认同科学是在不断的探究和争辩中前进的； 3．进行有关的试验和探究，学会掌握自变量，观看和检测因变量的变化，以及设置对比组 和重复试验； 教学重难点 【教学重点】 酶的作用，本质和特性； 【教学难点】 1．酶降低化学反应活化能的原理； 2．掌握变量的科学方法； 教学过程 一，导入新课 （建议下载使用视频： 【情境素材】降低化学反应活化能的酶； ） 人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经非常 清晰了；这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探究； 试验介绍：1783年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼中， 然后让鹰吞下， 过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了； 引导同学摸索：是什么物质使肉块消逝的呢？ 通过后来的讨论发觉，是蛋白酶使鹰体内的笼中肉消逝的； 二，讲授新课 （一）酶在细胞代谢中的作用 1 / 4 第 1 页，共 4 页 细胞中每时每刻都进行着很多化学反应，统称为细胞代谢； 细胞代谢是细胞生命活动的基础；细胞的代谢离不开酶；那么，过氧化氢是如何分解成水和氧气的呢？需要哪些条件呢？1．试验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（建议下载播放视频： 【教学试验】比较过氧化氢在不同条件下的分解；（1）试验设计思路及留意事项：）①变量及变量间的关系自变量：加热，氯化铁和肝脏研磨液因变量：H 2O2的分解速率（观看的指标：产动气泡的数量及速率或点燃但无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度）两者关系：自变量是缘由，因变量是结果，二者有因果关系；照试验温度， H2O2的无关变量： 除自变量外， 其他对试验结果能造成影响的可能因素，浓度，肝脏研磨液的新奇程度等；额外变量： 也称干扰变量， 指试验中由于无关变量所引起的变化和结果；额外变量对因 细胞中每时每刻都进行着很多化学反应， 统称为细胞代谢； 细胞代谢是细胞生命活动的 基础；细胞的代谢离不开酶； 那么，过氧化氢是如何分解成水和氧气的呢？需要哪些条件呢？ 1．试验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 （建议下载播放视频： 【教学试验】比较过氧化氢在不同条件下的分解； （1）试验设计思路及留意事项： ） ①变量及变量间的关系 自变量：加热，氯化铁和肝脏研磨液 因变量： H 2O2的分解速率 （观看的指标：产动气泡的数量及速率或点燃但无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度） 两者关系：自变量是缘由，因变量是结果，二者有因果关系； 照试验温度， H2O2的 无关变量： 除自变量外， 其他对试验结果能造成影响的可能因素， 浓度，肝脏研磨液的新奇程度等； 额外变量： 也称干扰变量， 指试验中由于无关变量所引起的变化和结果； 额外变量对因 变量有干扰作用，会造成误差； 说明： 试验的关键之一是掌握无关变量或削减额外变量， 以削减误差； 无关变量要掌握 相同且相宜； ②对比试验： 除了一个因素以外， 其余因素都保持不变的试验叫做对比试验； 一样要设 置对比组和试验组； 设置对比的目的：排除试验中非测试因素对试验结果的影响，提高试验结果的可信度； （2）详细试验过程 试验目的：比较 H2O2在常温，常压， H2 O2酶，铁离子等条件下气泡产生的多少（ O2产生 速率）或卫生香燃烧的猛烈程度，比较二者的催化效率的高低 试管号 1 2 3 4 H 2O2液 温度 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 90℃ 常温 常温 常温 — — — FeCl3溶液 肝脏研磨液 2滴 — — — 2滴 气泡开释量 无 很少 较多 最多 卫生香燃烧 无变化 几乎无变化 轻度燃烧 猛烈燃烧 Fe3+ 结果分析 H2O2 自然分解缓慢 加热 能促进 H2O2 分解 H 2O2酶有催化 H2O2 能催化 H2O2 分解的作用，且效 率高 分解 2 / 4 第 2 页，共 4 页 结论同无机催化剂相比，酶催化效率更高结论：酶在细胞代谢中有催化作用，同时仍证明与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性；试验留意：A ．必需使用新奇的肝脏研磨液；新奇：如肝脏不新奇，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子数量削减且活性降低；研磨液： 可加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解过程； 结论 同无机催化剂相比，酶催化效率更高 结论： 酶在细胞代谢中有催化作用，同时仍证明与无机