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连锁超市的财务管理怎么做最好 资本管理的原则 总部统一控制费用的原则。连锁超市总部、商铺及其他部门的费用由总部统一审定、统一支付。部门、商铺的工资等平时非用的支出，由总部统一开支。店长有节俭费用开支的责任，总部有审查费用使用情况的权力。 统一银行存款和贷款的原则。商铺在总部指定的银行办理户头、帐号，只存款不出款，商铺每日必须将销售货款全额存入指定银行，不得作支货款，同时，商铺应向总部报送销售日报详细体现，它的中心内容是发挥公司的规模效益，以低于社会的平均成本取得社会的平均收益。 由于连锁公司在资本上采取统一与授权相结合的管理办法，在内部资本运转过程中要严格执行各项结算制度，同时，完善公司内部审计制度，形成有效的监察体制。 流动财产的管理 连锁公司的流动财产主要指存货部分 ( 即：由总部配送和商铺自采的商品 ) 和低值易耗品部分。 流动财产的管理原则是： 总部和商铺分级负责的原则。总部配送到个商铺的商品由总 部设置总帐控制管理，在进入商铺以前，一切损失由总部负责 ; 商铺自采的商品，由商铺自行管理，商品在店内被盗、短缺由商铺负责。 合理设置库存的原则。对进入连锁公司配送中心的商品加强 管理，加快对各商铺的配送，减少装卸损失，降低商品损耗率 ; 对进入各商铺的商品加强管理，一要统一管理店堂和后场的商品，二要 按照“二八”比率原则对商品构造进行调整，对骨干商品的经营要形成系列化保证不缺货。 流动财产管理的详细内容 存货占流动财产比重较大，一般约为 40%~60%，而关于商业公司这个比率可高达 80%，存货利用程度的利害，对超市财务状况影响极大，因此加强存货的规划与控制，使存货保持在最优水平上，已成为财务管理的一项特别重要的内容。要想保持一定量的存货必然有一定的成本支出，而备存货的相关成本主要包括： 缺货成本，指由于存货供给中止而造成的损失，当不确定的因素发生后，供给链的某些环节出现问题，致使缺货造成拖欠发货商和丧失销售时机的损失 ( 还包括需要主观估计的商营损失 ) 。 各商铺要根据商品销售情况实时调整商品构造，对靠近保质期的商品要积极开展促销，对超过保质期的商品要实时进行清理。 加强商品销售管理。总部对配送中心及商铺的全部商品要设置商品管理台帐，对商铺自采的商品一般实行按商品大类管理，有条件的要逐步过渡到实行单品管理，并成立实物负责制，以保证帐实符合。各商铺要定期对商品进行盘店，由总部审定商品损耗率，超过部分由总部从商铺的工资总额中作相应扣除。 固定财产管理 连锁超市的成本管理主假如通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。由总部统一进行成本核算、统一管理。 成本管理的详细内容： 1、总部要严格控制自己的费用开支， ( 如宣传广告费、人工费以及其他费用开支等 ) 。 2、总部统一整个公司的财产折旧，统一支付贷款利息。 3、总部对各个商铺基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。 4、总部要成立毛利率估算计划管理，对商铺实行计划控制。总部对各个商铺的综合毛利率进行定期查核，对影响效益的骨干商品的毛利率进行重点查核。 5、总部规定各个商铺的费用细目范围及开支标准，原则上不允许任意扩大和超标。 6、总部对一些费用 ( 如水电费、包装费等 ) 要进行分解，尽量划细到各个商铺和商品大类。能直接认定到各个商铺和商品大类的， 要直接认定 ; 不能直接认定的，要参照各商铺占公司工资总额的比率、财产的比率或按各商铺的人数、经营面积分摊到商铺和商品大类。 各商铺要根据商品销售情况实时调整商品构造，对靠近保质期的商品要积极开展促销，对超过保质期的商品要实时进行清理。 7、总部对各个商铺的费用通过下达销售费用率进行总体控制， 要成立费用率估算计划管理。各商铺的直接费用 ( 如业务招待费、人 工费等 ) 要通店长的利益直接挂钩。对达不到估算计划的商铺，总部 通过督导制度，帮助其剖析造成奋勇增长，费用率上升的原因，并 提出调整改良举措。 一般情况下，每个商铺在开张初期的销售费用率可能会高一些，应赶快通过加强管理使之降到公司平均、合理的水平。 收益管理 分店对外虽然不是核算单位，但其内部核算制度却是健全的。各分店对自己实现的销售，购进的商品成本都由核算机构按核算程式进行核算。总部则统一规定分店的相关费用细目、每月月末由各分店结算内部收益、每月上旬将结算的收益上交总部。总部将分店的收益汇总扣除总部本身的费用及不需分摊的属分店相关费用后，即为真实的收益总额。 税金的核算及管理 连锁店税金的核算及管理全部由总部统一核算、统一缴纳。各分店仍实行售价核算办法。对消费者来说仍旧是价内税。总部根据各分店的报表汇总出销售总额，计算销售税金。又根据各业务部及分 店的采买发票的抵扣联进行汇总，计算出进项税金，然后根据销项税进项税再计算出应交增值税。总部设置