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连粽叶是什么都不知道，对得起刚吃进肚的粽子吗？ 一年一度的“粽子节”到啦！ 大家今天吃粽子了吗？ 你肯定知道粽子的各样口胃但包粽子的叶子是什么植物你知道吗？粽叶应该选鲜绿色的吗？一同来看答案端午节粽叶是什么植物 “菖薄角粽俱如旧，何事樽前醉不可。 ”端午节期间，包粽子、吃粽子的风俗最为人们喜爱。用来包粽子的植物叶子纤 维较多，耐煮，并有一定的芬芳。最早的粽叶是菰（ gū）叶。春秋时期，粽子用菰叶包黍米成牛角状，所以那时的粽子称“角黍”。到了元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为 箬（ ruò）叶。箬是一种竹，箬叶即箬的叶子。箬叶有三四个手指般宽，比两三个手指般宽的菰叶宽一些。 其他，荷叶、芭蕉叶、槲树叶等宽大柔软且无毒、清香的植物叶片，都能够用作包粽子的材料。 综上，粽叶品种众多，一般以芦苇叶、箬叶等制成， 南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。 粽叶一般都含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保留的原因之一，气味芬芳，闻之如有回归大自然的感觉。端午节粽叶应该选鲜绿色的吗 好多人都觉得，越是有青翠鲜绿的粽叶，粽子越是新鲜。但事实上，粽子是否新鲜跟粽叶的颜色没有太大关系。粽叶的绿色主假如因为叶绿素，但是，叶绿素是一种特别不稳定的色素，在高温和氧气等因素的影响下，很容易变成黄褐色。因此，粽叶从采摘下来，到包成粽子，再到储藏运输，叶绿素很难保持鲜绿的颜色。 如果大家买的仍是煮熟的粽子，那粽叶的颜色就更不可能保持鲜绿色了。所以，你买到了鲜绿色粽叶的粽子反而要小心哦。 因为，要想让粽叶的叶绿素不产生变化，就需要用一些特其他物质来为它们“护绿” ，不法商贩最常用的方法就是用硫酸铜浸泡粽叶。 人如果摄入了过多的铜离子，大量的铜积累在肝、肾脏和脑中，便可能引起动作失调解肝肾损害等症状。 如果不法商贩使用的仍是工业级的硫酸铜，更有可能含有汞、铅、镉等有害重金属杂质，对身体伤害更大。 因此，一定要通过正规渠道购置粽子，而且不要过分追求粽叶的颜色哦。 端午节其他的风俗 除了粽叶，还有很多植物也和端午相关。这一天，从早到晚离不开植物：用箬叶包粽子，用芬芳植物叶泡水沐浴，在门楣悬艾叶挂菖蒲驱邪，用植物蘸雄黄酒洒庭院，还有在墙角 悄悄绽开的蜀葵 ,, 挂艾草在我国古代，阴历五月又被称为毒月，湿热洋溢，百病易生，是灾疫流行之时。所以，在端午节前后，避疫成了头等大事，于是有着“特异功能”的植物——艾叶出场了。 先人时兴在门上插菖蒲、艾叶，谓之“蒲剑” “艾虎”。除此之外，艾草还能够入药、食用、做染料 ,, 奇特的它仿佛无 所不能。艾草可散发出强烈的香气，它的茎能够长到 1 米， 茎上密布灰白色的柔毛。艾草的叶为厚纸质，互生，长满了 白色短柔毛，背面密布灰白色蛛丝状密绒毛。看蜀葵花 端午节也有自己的花——蜀葵。因为它在端午节前后开始开 花，所以蜀葵也被称为“端午花” 。蜀葵的茎能长到 2 米甚 至高达丈许，所以，它又叫“一丈红” 。蜀葵不单花朵鲜艳 硕大，而且花期长，往往能从初夏开到夏末，花期长达 3 个 多月。 石榴花祈平安石榴花也是这个季节的花卉。在我国北方，端午节这日，老人都要给子女的头上插上一朵石榴花，以祈求子女平安、荣华。石榴树花开时，一片火红，恰与明代赵弼所作“孝意翻为边意终，芳容屈死恨无穷。至今塔畔榴花放，朵朵浑如血泪红”的诗意相应，颇耐人品味。