食品安全概论(PPT75页).pptxVIP

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朋友们,早上好!;;;; 食品安全;;;关 于 食 品 三 要 素;什么是食品安全?;国内的现状;卫生专家意见;中国专家意见;今年上半年几条受阻消息的报道;食品污染的定义;食品污染造成的危害;污染的分类方法;食品污染的分类;食品污染的分类;天然植物中毒;转基因食品安全性问题 ;食物过敏的安全性问题;容器和包装材料的安全性问题;食品安全保障技术及管理者的责任 ;食品安全法规的健全与实施;我国的法制现状;我国应建立高效的食品安全控制与监测网络;加强国家食品安全控制技术的投入和研究;加强对食品加工企业以及消费者的监管、培训和教育;食品安全;;原料的了解;;;;;;;世界主要国家的小麦产量(106T);;油脂;;反式酸;;;;;;;;防腐剂;色素;;二、生产工厂安全管理;;;;;;;;;;;三、流通环节;;;;;成品招回系统;;;;第一道防线: 改善和提高原料采购的卫生质量; 第二道防线: 采用各种食品加工技术消除或减少危害或污染; 第三道防线: 对食品从业人员和消费者进行食品加工制作有关卫生知识的教育。 ;不遗余力,推动食品安全性的不断完善;

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