卓越现场管理法6T实务培训.pptxVIP

卓越现场管理法——6T实务;课程内容：;6T是什么？;6T的组成T：是天（TIAN）字拼音的第一个字母;一、天天处理;二、天天整合;三、天天清扫;四、天天规范;五、天天检查;六、天天改进;6T的运作原理;为什么要做6T？;;;推广6T管理产生的效果;如何去做6T？;办公室； 工作间； 员工宿舍； 仓库； 厨房； 客房； 管事部；; ;6T卓越现场管理—办公区域;6T卓越现场管理—员工宿舍;洁净、整齐、温馨的宿舍，由我们自己创造并拥有;6T卓越现场管理—仓库;仓库的用品按需用量按低、中、高和重量分层存??; 食品库和非食品库分开;仓库明晰的物品“标识”牌;6T卓越现场管理—厨房;直观的固定位置摆放，寻找物品的时间为0。;左进右出，先进先出原则，保证食品在有效期内，进货盘点一目了然。;冰柜存放的食品，按实际平面图分隔标注，方便准确开门拿取。;厨房储物冰柜摆放整齐;厨房;;厨房;工作场所没有私人物品（将私人物品，如伞、衣服、水杯、鞋、袜子、衣服等物品放好在更衣柜里）;厨房现场的食品、酱料、厨具、餐具、清洁工具等均分类集中存放;工程部;工程资料与记录也要规范位置留存。;整齐的货架;工具分类挂放，记录配置数量，方便盘点，一目了然。;食品仓库;6T卓越现场管理—客房;用具指定位置对号入座，使用完毕后清理干净;;;6T卓越现场管理—管事部;创意的源泉;先进先出;视觉管理——增加透明度;约