温泉中心管理手册.doc.docx

管理手册 目 录 第一章、 概 要 第一节、 总则第二节、 概述 第二章、温泉中心架构、岗位说明及要求第一节、组织架构 第二节、岗位职责及说明第三章、岗位操作规范及标准 第一节、 温泉中心开收市运作规程及标准第二节、 前厅接待操作规程及标准 第三节、 男、女宾接待操作规程及标准第四节、 露天接待操作规程及标准 第五节、 温泉池清洁操作规程及标准第六节、 休息厅接待操作规程及标准第七节、 擦修部接待操作规程及标准 第四章、管理制度 第一节、 温泉中心工作纪律管理制度第二节、 温泉中心卫生管理制度 第三节、 温泉中心服务管理制度第四节、 温泉中心财务管理制度 第五节、 温泉中心安全消防管理制度第五章、培训和管理 第一节、 仪容仪表第二节、 礼貌礼节第一节、 行为举止 第四节、 员工接听电话操作规范 第五节、 员工必须掌握的消防常识第六节、 设备设施使用与检修 第七节、 服务意识和基本知识 第八节、 温泉中心参观牌领用操作手续 第九节、 温泉中心 VIP 参观客人的操作规程第十节、 老年团安全责任书 第六章、温泉专业知识 第一节、温泉的形成分布第二节、温泉的分类 第三节、温泉泉质与效能分析 第四节、如何衡量一处温泉的优劣？ 第五节、浸浴常识 第六节、矿水的保健作用 第七节、沐浴温泉注意事项 第七章、经营管理表格 一、温泉中心报客资料单 二、温泉中心保健按摩消费单三、温泉中心二次项目消费单四、温泉中心团队报客资料单五、温泉中心资产盘点表 六、温泉中心培训计划表 第一章 概 要 第一节 总 则 温泉作为公司的主导拳头产品，我们的服务，我们的经营，直接与公司的 发展息息相关。 温泉中心会恪守集团公司和温泉水城一贯的经营理念， 我们将全员奋进，万众一心，刻苦学习，勇于开拓，标新立异，打造莲花温泉“一体化” 贴心服务的品牌。 以优质的服务， 严格的管理， 诚信的经营， 积极的发展， 以“没 有最好只有更好” 的工作信念， 结合温泉经营的特色， 充分发挥中原温人文历史及温泉沐浴文化内涵。在产品上着重自然生态、健康休闲，沐浴养生的原则，用 心打造新型健康的 4A 级温泉旅游度假景区，使莲花温泉成为温泉行业中熠熠发光的奇特瑰宝，吸引更多的游客纷至沓来！ 第二节 概 述 温泉中心作为莲花温泉水城的龙头部门，结构上由前厅、商场、男（女） 宾、休息厅、擦修、露天温泉区共六个区域组成，主要负责销售接待温泉水城的 主导产品以及中原人文历史文化为中心的露天温泉及其配套的各种保健擦修、 水上动感娱乐 SPA 水疗区等服务项目。而露天温泉，常年出水温度 52℃，属偏硅酸泉。富含偏硅酸、溴化物、碘等数十种有益人体健康的矿物质微量元素。我们 每天对温泉池进行彻底清洗及消毒， 保证了温泉水质卫生， 温泉池水采用不间断注入自然不断流失的设计， 时刻都能保证温泉水的卫生和原汁原味， 可放心享用。露天温泉十大浸泡区内镶嵌着大小不一，形状各异、各具功能的温泉池共 128 个。走进温泉区， 曲径通幽、 一步一景， 在水天一色间畅浴遐想， 让人流连忘返， 加上我们热情、周到、细致、温馨的家庭亲情式和个性化服务，莲花温泉水城就是广大游客心目中最佳的休闲、度假、养生圣地。 第二章 温泉中心架构、岗位说明及要求 第一节：组织架构 温泉中心人员架构编制表 温泉总监 1 名 温泉经理 1 名 温泉副经理 1 名 温泉中心文员 1 名 接待部主管 1 名 男、女宾部主管 1 名 休息厅主管 1 名 动感区主管 1 名 汤区主管 1 名 汤区主管 1 名 前厅领班 3 名 电瓶车领班 1 名 男宾领班 2 名 女宾领班 2 名 休息厅领班 1 动感区领班 1 救生领班 1 名 汤区领班 3 名 布草组领班 1 养生区领班 1 名 清池组领班 1 前 台接 总 机接 前 厅礼 商 场派 大 堂吧 卡 位服 电 瓶车 更 衣服 浴 室服 内 保安 更 衣服 浴 室服 吧 台水 输 单员 服 务员 服 务员 售 卖员 输 单员 救 生员 服 务员 售 卖员 输 单员 布 草员 服 务员 小 木屋 水 温员 煲 药员 清 池员 待 待 宾 发 售 务 司 务 务 全 务 务 吧 2 1 1 2 3 7 1 2 3 4 1 服 3 1 1 员 员 员 员 货 员 机 员 员 员 员 员 员 名 2 8 名 名 名 2 名 名 名 6 务 名 名 0 5 3 8 3 员 5 6 1 5 3 1 5 2 名 名 名 名 员 名 名 名 名 名 2 名 名 6 名 名 5 名 名 6 名 名 名 名 第二节 岗位职责及说明 岗位职务说明书 温泉中心 岗位名称 温泉中心总监 所属部门 温泉中心 直接上司 水城总经理 管辖人数 内部全体员工 主要职责： 1、全面负责、主持部门的