探究影响酶活性的因素教学设计20.docx

PAGE PAGE # 实验课：《探究影响酶活性的因素》问题生成式教学设计 1课前分析 学习者分析：在本次实脸之前，学生已经学习了关于酶的概念，酶的本质和特性等方而的知 识，为学生开展问题生成学习奠泄了知识基础：同时，在前而的学习中学生已经用问题生成的方式探 究过“检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质”和’’比较过氧化氢在不同条件下的分解”两个实验， 对问题生成及实验的探究的过程有相应的了解，为本次问题生成实验教学奠定了一定非能力基础。 教材分析：“探究影响酶活性的因素”是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第5章第1卩的 内容。本节前一部分所教授的知识为这次实验奠左了基础，同时本次实验通过探究温度和PH对酶的 活性的影响，有助于以后的教学的过程，通过亲身体验，让学生获得感性经验，对知识有更深入的理 解。同时也可以培养学生的问题生成能力，创新能力，自主学习能力和动手实践能力等。 学习方法分析：高一学生对生活中的一些现象有强烈的好奇心，创新思维比较强，愿意提出问 题、生成问题，并提出解决问题的方案。本卩实验尝试通过对开放性实验进行自主设计实验方案，激 发学生的学习热情，发散学生的思维，培养学生的问题生成能力。 2课前预设 教学目标: 知识目标：了解实验设计的变量、变量的控制方法、对照组设豊等：通过问题生成式探究实 验，促使学生了解影响酶活性的因素。 能力目标：通过创设问题情境，培养学生观察问题，生成问题，解决生成的能力：通 过自主设 计实验，培养学生主体的自主学习能力：在实验过程中提髙动手能力；通过对实验方案的讨论，修 订，提高学生在特泄情境下探究生成、解决生成的能力。 情感态度价值观：通过探究实验设计，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神；激发学生 对生物科学的兴趣和热爱，培养学生问题生成的能力。 教学策略：本节课通过生活知识创设问题情境，诱发学生生成需要讨论的有关影响酶活性的因 ，组织资源引导素问题，并引导小组筛选出有价值的生成问题，根据筛选，教师合理涮整有预设问 ，组织资源引导 学生进行自主实验设计、并尝试构建活动解决自主设计中生成的问题，使 学生在实验方案设汁、分析 中不断完善实验方案，完成相关实验，培养学生实验设计能力的同时，提高学生问题生成能力。 教学媒体：多媒体课件、教学案、实验材料 3课堂实施 教学环节创设情境，诱 发生成多媒体课件展示 加酶洗衣粉使用说 明 展示不同消化酶 教师活动利用情境，诱 发生成 1) 找出加酶洗衣粉的 说明中的影响酶活性的 相关因素？ 学生活动 体验情境，生成问题 1) 温度是否会影响酶 的 活性？ 2)温度过低、过高是 设计意图 结合生活情境 引入“酶活性“ 的影 响因素 2) 人体不同部位的 否会使酶失活? 所需要的PH值范围 消化液的PH不同, 说明酶的 活性与哪些因素有关 系？ （提示：具体酶的化学 本质是蛋白质） 师生互动，筛选生成课 堂探究： 1） 温度是否会影响酶 的 活性？ 2） 温度过低、过高是否 会使酶失活？ 3） PH是否会影响酶 的活性? 4） PH过低、过高是否 会使酶失活？ 课后探究： 5 ＞生病发烧时，为何不 想吃饭？ 6） 加酶洗衣粉为什么 不能用于丝质、羊毛衣料 的洗涤？ 7） 洗完衣服后为何要 点拨指导，筛选生成 本节课主要探讨影响酶 活性的因素，至于酶的 活性在生活中的应用留 到课后继续探究，我们 到下一节课习题评讲 时，集中解决。 3） PH是否会影响酶 的活性? 4） PH过低、过高是 香会伸酶发活D 5） 生病发烧时，为何 不想吃饭？ 6） 加酶洗衣粉为什么 不能用于丝质、羊毛衣 料的洗涤？ 7） 洗完衣服后为何要 洗净双丰？ 小组互动，筛选生成小 组间归类分析课堂探 究： 1、 温度是否会影响酶 的 活性？ 2、 温度过低、过高是 否会使酶失活？ 3、 PH是否会影响酶的 活性？ 4、 PH过低、过髙是 否会使酶失活？ 积极对问题生 成进行分类， 便于有效解决 课堂探究和课 后探究 提供问题生成 所需实验器 材，提供实验 设计的基本原 则及注意事 项，引导学生 开展实验设计 提供问题生成 所需实验器 材，提供实验 设计的基本原 则及注意事 项，引导学生 开展实验设计 利用资源，探究生成多 媒体展示实验材料： 1） 酶：新配制质量分 数为2%的的淀粉酶溶液 （市售a淀粉酶）；新 鲜的质量分数为20%的肝 脏（猪肝）研磨液（过負 化氢酶）。 2） 底物：质量为3%的 可溶性淀粉溶液，体积分 数为3%的过氧化氢溶液 3） 试剂：质量分数为 5%的NaOH溶液,质量分 数 提供资源，引领生成教 师创设实验设计的基础 知识（基本原则及注意 事项），诱发学生进行 实验设计： 1） 你组探究的问题 是？ 2） 你组