家用电器产品概述课件.ppt

3. 风冷式电冰箱 风冷式电冰箱箱内的空气的循环是靠风扇的动力，风扇送出的风是冷风，因此称为风冷型家用电冰箱。由于霜只结在蒸发器表面，而冷冻室和冷藏室内无霜，所以有人又称其为无霜电冰箱。风冷型蒸发器和风扇同时工作。在蒸发器中被冷却的冷气用电扇强迫地送入冷藏空间循环。冷冻室内没有冷却金属板，不会导致从所贮藏的食品中或制冰盒中吸收水分而结冰。因此没有除霜等麻烦的操作，冷冻食品在-18℃ 以下的情况下，可以进行长期贮藏。 三、家用电冰箱的选购 1.容量确定。 2.因人储存习惯。 3.样式和颜色。 4.品牌商标。 5.现场验货。 §6-4 微波炉 微波炉的发明者是美国的斯宾塞。在一个偶然的机会，斯宾塞萌生了发明微波炉的念头。斯宾塞在测试雷达时，发现口袋中的巧克力棒融化了。还有一次，他将一个鸡蛋放在雷达附近，结果鸡蛋受热突然爆炸，溅了他一身。这更坚定了他的微波能使物体发热的论点。几个星期后，一台简易的炉子制成了。1947年，雷声公司推出了第一台家用微波炉。可是这种微波炉成本太高，寿命太短，从而影响了微波炉的推广。1965年，乔治·福斯特对微波炉进行大胆改造，与斯宾塞一起设计了一种耐用并价格低廉的微波炉。1967年，微波炉新闻发布会兼展销会在芝加哥举行，获得了巨大成功。从此，微波炉逐渐走入了千家万户。 2011.01 微波炉是一种全新型炊具。传统方式加热食物，是通过加热锅底，热量从锅底到食物的表面，食物表面的热量传导到内部来完成的；而微波炉加热是使食物在极短时间内，外表和内部同时受热，达到快速煮熟食物的效果。 目前国际上广泛使用的微波加热频率为915MHz和2450MHz。915MHz微波炉多用于工业部门作烘烤、干燥、消毒用；2450MHz微波炉主要作家庭烹调用。 微波炉是利用微波发生器产生一个2450MHz的高频电磁场，使食物中的水分子高速振动，产生热量。分子振动的速度越快，产生的热量越高。2450MHz的微波炉电场使水分子每秒振动24.5亿次，因而能使食物在很短时间内产生足够的热量，实现烹饪的目的。 一、微波炉的种类和型号 1.微波炉的种类 1）按微波炉使用频率分类，微波炉可分为 915MHz微波炉与 2450MHz微波炉两大类，家用微波炉一般采用 2450MHz频率类型。 2）按微波炉输出功率分类，微波炉可分为三种类型：2000W 以上为大功率微波炉；1200～2000W 为中等功率微波炉；600～1200W 为小功率微波炉。 3）微波炉控制功能分类，微波炉可分为普及型和电脑控制型两大类。普及型具有定时选择、功率调节、温度控制等功能；电脑控制型具有多种多样的功能，可以按照预先选定的程序完成多种工作，如解冻、烹饪、保温等。 2.微波炉的型号 目前，我国暂时还没制定微波炉的型号标准。市场上出现的各类微波炉产品的型号大都出自各商家的企业标准。如格兰仕WG900DSL23-K6型号中，WG-表示格兰仕微波炉；900-表示额定功率为900W；23-表示容积为23升。 二、微波炉的结构原理 微波炉的外形如图所示。家用微波炉由磁控管、波导、炉腔、搅拌器、工作台炉门、电源及控制系统、冷却系统组成，如图所示。 ①门安全联锁开关 ②视屏窗 ③通风口 ④转盘支承??? ⑤为带动玻璃转盘 ⑥玻璃转盘 1 ⑦控制板 ⑧炉门开关? 3 4 1. 微波加热原理 微波是一种波长为 1mm～1m，频率为300～300000MHz的电磁波，微波遇到含水或含脂肪的食物，能够被大量的吸收，并转化为热量。微波炉就是利用这个特性来加热食物的。微波遇到金属良导体，会被反射。因此，常用金属隔离微波。微波炉中常用金属制作箱体和波导，用金属网外加钢化玻璃制作炉门观察窗。微波遇到玻璃、塑料和陶瓷等会顺利通过，而不会被吸收，所以也不会发热。因此，常用这些材料制作微波炉中使用的碟盘、覆盖食物的薄膜等，它们不会影响微波对食物的加热效果。 微波在传输过程中，能穿透介质，又能被金属物质所反射，微波在介质内部消耗其能量转成热能。介质从电结构原理来说，分为无极分子电介质和有极分子电介质，介质的极化过程如图6-15所示。 电介质在无外加电场时，都呈现无规则排列，如图所示；当对介质加外电场时，在电场力作用下，介质在电场的极性变化时被极化，外加电场越强，极化作用也就越强，外加电场极性变化得越快，极化得也越快。被极化的介质成带正电和带负电的极性分子，带正电极性分子向电场负极靠