食品理化检验技术（新）灰分测定用仪器设备的使用方法灰分测定用仪器设备的使用方法.docxVIP

电子教材 《食品理化检测技术》电子教材 灰分测定用仪器设备的使用方法 一、坩埚 根据坩埚的原材料，可以把坩埚分为瓷坩埚、石英坩埚、铂金坩埚。实验室常用的坩埚为瓷坩埚。 瓷坩埚是上釉的陶器，熔点较高（1410℃），可耐高温灼烧，灼烧后质量变化很小，故常用于灼烧与称量沉淀。 （一）瓷坩埚特点 1.可耐热1200度左右。 2.适用于K2S2O7等酸性物质熔融样品。 3.一般不能用于以NaOH、Na2CO3等碱性物质作熔剂熔融，以免腐蚀瓷坩埚。瓷坩埚不能和氢氟酸接触。 4.瓷坩埚一般可用稀盐酸煮沸清洗。 二、电炉 电炉以电为热源，通过电热元件将电能转化为热能。目前电炉多采用封闭式电炉。 电炉的特点主要为： 1.外壳采用优质材料制成，表面采用静电喷塑工艺、外观新颖、坚固耐用； 2.采用电子调温装置，具备无级调温电源的双向功能及开关，适应不同加热温度； 3.加装了盖板，具有加热无明火的特点。 三、水浴锅 恒温水浴锅广泛用于干燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂，浸渍药品和生物制品，也可用于水浴恒温加热和其它温度试验。 （一）结构 1.底脚 2.放水口 3.箱体 4.内胆 5.提盖 6.控温仪 7.电源开关 8.侧封板 （二）注意事项 1.必须先加水，后通电，严禁干烧； 2.必须有可靠的接地以确保使用安全； 3.水浴锅内水不足时，要及时加水，以免电热管爆裂损坏； 4.锅内的水位不能过高，以免水溢入电器箱损坏元件； 5.定期对水浴锅上的各零部件，进行检查，保持各接点接触好； 6.水浴锅长期不使用时，应将水槽内的水放净，并擦拭干净，定期清除水槽内的水垢； 7.水浴锅发生异常工作现象时，应及时检查、维修。 四、马弗炉 马弗炉，即程控箱，是一种通用的加热设备，当马弗炉开始升温时，炉内砌砖体大量地吸收热量，以提高本身温度，在停炉冷下来时又把这一部分热量释放到炉内空间，以保证炉温。 （一）结构 （二）特点 炉壳与炉衬采用双层结构，完全隔离，炉体后带有冷风扇，降低了炉壳的温度同时提高了电炉的安全性。 为防止高温，炉门经特殊处理，可以保证炉门长期使用不变形，也以可快速降温，保证炉子外壳温度。 （三）注意事项 1.使用时炉膛温度不得超过最高炉温，也不要长时间工作在额定温度以上。 2.工作环境要求无易燃易爆物品和腐蚀性气体。 3.为确保使用安全，必须加装地线，并良好接地。 4.在炉膛内放取样品时，应先关断电源，并轻拿轻放，以保证安全和避免损坏炉膛。 5.为延长产品使用寿命和保证安全，在设备使用结束之后要及时从炉膛内取出样品，退出加热并关掉电源。