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蛋黄油的制作方法
1.将所有鸡蛋煮熟记得要全熟哟(^?^)
2.然后将煮熟的鸡蛋剥皮、去蛋清,只留下蛋黄备用!(只吃蛋清好像有利于健身减肥)
3.将蛋黄捣碎,记住一定要捣的碎碎地!然后放入平底锅中小火翻炒慢慢来,建议用电磁炉加热,这样可以控制火候。
4.大约十几分钟后颜色变为土黄偏褐色,这时候会有泡沫状的形态,味道有点腥。
5.20分钟后开始出烟,味道比较腥比较怪(; ̄ェ ̄)
6.25-30分钟后一坨奇怪的物体开始冒油这油脂就是鸡蛋油啦,如果火小的话,这个过程大概要1小时
用一块纱布过滤渣子用小勺一点点的过滤很烫千万不要急
8.然后鸡蛋油就做好了放凉了就可以用了
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