景谷大白茶产业绿色发展对策.docxVIP

PAGE PAGE 1 景谷大白茶产业绿色发展对策 摘要：分析了景谷县景谷大白茶产业发呈现状，提出了品种资源爱护与开发、绿色茶园、绿色加工、质量管控、品牌打造、产业融合、科技攻关等绿色发展对策，以供今后景谷县景谷大白茶产业快速发展供应参考。  关键词：景谷大白茶；绿色发展；对策  引言  景谷县素有“林海明珠、芒果之乡、佛教圣地”的美誉，景谷大白茶既是景谷县茶产业的重要组成部分，也是农业农村经济发展的传统优势支柱产业，在全县实施脱贫攻坚、乡村振兴战略和全面建成小康社会中发挥着极其重要的作用。打造绿色品牌，走绿色发展之路，是实现景谷大白茶产业健康、快速发展的有效途径。  1景谷县景谷大白茶产业发呈现状  景谷大白茶气味芳香，茶汤清亮，味道醇和，且耐泡饮，相宜制作普洱茶、滇绿茶、红茶、白茶等多种茶类，是“白龙须贡茶”、“月光白”等名优茶原料的优良品种。景谷县种植、加工、贸易景谷大白茶历史悠久，是景谷大白茶发源地和原料重要生产基地。2019年底，全县景谷大白茶种植面积7353hm2，采摘面积5333hm2，干毛茶产量5220t，农业产值4.176亿元，分别占全县茶产业的60.2%、46.6%、44.2%、54.6%。全县有景谷大白茶生产企业（农夫茶叶专业合作社）249个，其中省级龙头企业2个，州市级龙头企业3个，SC认证企业21个，初制所150个，种植大户85个，家庭农场22个，从事茶农81500余人。加工主要产品有普洱茶、红茶、月光白等，闻名商标有白龙、谷印、上根等。但是，由于景谷大白茶产业发展中普遍存在品种资源爱护和利用不当、种植管理不科学、加工不规范、质量平安意识弱、品牌效应低、科学技术含量低等问题，出现了产量低、品质低、效益低的“三低”现象，制约了景谷大白茶产业的快速发展。  2景谷县景谷大白茶绿色发展对策  2.1景谷大白茶品种资源爱护与开发  景谷县森林掩盖率高，水资源和土壤资源丰富，土壤多为微酸红壤土，生态环境优越，气候条件良好，特别相宜景谷大白茶种植和生长。民乐镇是景谷大白茶的原产地，以秧塔、牛尖山分布的1万余株野生型、野生近缘型和人工栽培型古茶树群落为核心划定古茶园爱护区域。对景谷大白茶古茶树资源全面进行普查，把握资源详细状况，创建景谷大白茶古茶树资源档案库。具有代表性的景谷大白茶古茶树，实行茶企业认购、挂牌等方式进行科学化爱护、管理和利用。严峻打击对古茶树进行移植、过度采摘或毁坏古茶园自然生态环境的行为，科学爱护及开发利用景谷大白茶古茶树资源，促进景谷大白茶产业可持续发展。  2.2景谷大白茶绿色茶园建设  根据《绿色食品标志管理方法》规定进行标准化建设和管理，将景谷大白茶种植基地建设成为获得绿色食品标志使用权的绿色茶园。首先，建设景谷大白茶绿色茶园应选择空气清爽、水质纯洁、土壤无污染、生态环境好、能满意茶树生长需要的地块。其次，根据绿色食品生产技术标准进行景谷大白茶种植和管理，禁止使用化学合成的农药、肥料及有害于环境和人体健康的生产资料。如：推广应用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术措施进行病虫害防治，禁止使用化学农药；推广使用有机肥或种植绿肥培肥地力，禁止施用化学肥料；采纳人工等方式进行除草，禁止使用化学除草剂。生态条件较差的茶园，根据“林-茶-草”的种植模式建设以茶树为主的人工复合生态茶园，立体种植、多物种组合，改善茶园生态环境，使之有利于茶树良好生长。加强对茶园的大气、土壤、水源、周边环境质量和生产的茶叶进行检测，使各项指标达到绿色食品质量标准，全面提高景谷大白茶原料质量。  2.3景谷大白茶绿色加工建设  规范景谷大白茶绿色加工厂选址、环境卫生、加工工艺、操作规程、采收管理、购销行为等，实现景谷大白茶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”。推行景谷大白茶加工厂配备快速检测设备，加强鲜叶原料质量平安检测，严格把好质量关。指导茶企业对加工厂进行绿色改造、创新工艺，如烧柴、烧煤改为使用电、生物颗粒燃料等，降低能源消耗和污染，使景谷大白茶加工厂全部达到绿色生产规范要求，并纳入国家食品平安监管体系。推动茶企业制订产品标识，赋标销售，对毛茶的鲜叶来源、加工工艺、品质特征等进行标明，并对生产销售的产品全面负责，的确提高景谷大白茶产品质量。支持企业新建、扩建标准化精深加工生产线，引进精深加工设施、设备，开展新工艺、新产品、新包装等标准化技术研究和应用，提高景谷大白茶精深加工力量。创新景谷大白茶产品的设计、包装理念，采纳绿色设计、绿色包装材料，满意消费者对绿色生活的追求，实现景谷大白茶绿色加工。  2.4景谷大白茶绿色质量管控  加快组织科研院校、茶企业制订和修订景谷大白