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酒店餐厅主管述职报告 述职报告 本人###，吴江食府楼面经理，在董事长及各级领导的正确领导 下，率领食府全体员工完成饭店制定的各项经营、管理指标，共同提 高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如 下： 食府成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程 序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也 是一项长期复杂的工作。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展 的基础,本部门管理层自本部门成立之初开始，即对本部门整体规范 与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在 目标考核方面，按照已出台的考核实施办法进行考核，针对制定的工 作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到 人，也以此作为对各部考核的依据 一、确立日常管理计划及管理方针 协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下， 具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况；组织 安排 VIP 客人的接待；处理好客人的相关投诉；遇到重大问题及时向 经理汇报；与酒店相关部门做好沟通协调，保证餐饮部工作顺利进行； 主持召开的班前班后会议，布置相关