2021年表面活性剂化学知识点.docx

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 表面活性剂化学第一讲表面活性剂概述1，降低表面张力为正吸附，溶质在溶液表面的浓度大于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面活性物质；增加表面张力为负吸附，溶质在溶液表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面惰性物质；2，表面张力 ：作用于单位边界线上的这种力称为表面张力，用影响纯物质的 γ 的因素表示，单位是N·m-1 ；(1)(2)(3)(4)物质本身的性质（极性液体比非极性液体大，固体比液体大）与另一相物质有关；纯液体的表面张力是指与饱和了其本身蒸汽的空气之间的界面张力； 与温度有关：一般随温度上升而下降．受压力影响较小．3， 表面活性剂化学 第一讲 表面活性剂概述 1，降低表面张力为正吸附，溶质在溶液表面的浓度大于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面活性物质；增加表面张力为负吸 附，溶质在溶液表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面惰性物质； 2，表面张力 ：作用于单位边界线上的这种力称为表面张力，用 影响纯物质的 γ 的因素 表示，单位是 N·m-1 ； (1) (2) (3) (4) 物质本身的性质（极性液体比非极性液体大，固体比液体大） 与另一相物质有关；纯液体的表面张力是指与饱和了其本身蒸汽的空气之间的界面张力； 与温度有关：一般随温度上升而下降． 受压力影响较小． 3，表面活性剂的分子结构特点 “双亲结构” 亲油基：一般是由长链烃基构成，以碳氢基团为主 亲水基：一般为带电的离子基团和不带电的极性基团 8－ 18C 长链烷基等非极性基团 极性头 疏水基的疏水性大小：脂肪烷基＞脂肪烯基＞脂肪烃 - 芳基＞芳基＞带有弱亲水基的烃基； 相同的脂肪烃疏水性强弱次序：烷烃＞环烷烃＞烯烃＞芳香烃； 从 HLB 值考虑，亲水基亲水性的大小排序： 4，离子表面活性剂 － SO4N，a － SO3Na，－ OPO3N，a － COON，a — OH，— O－ （一）阴离子表面活性剂：起表面活性作用的部分是阴离子； 1）高级脂肪酸盐： ①通式： (RCOO)n-Mn+脂肪酸盐 ②分类：一价金属皂 ( 钾，钠皂 ) ；二价或多价皂 ( 铅，钙，铝皂 ) ；有机胺皂 ( 三乙醇胺皂 ) ③性质：具有良好的乳化才能，易被酸及多价盐破坏，电解质使之盐析； ④应用：具有肯定的刺激性，只供外用； 2）硫酸化物： ①通式： R-OSO3-M+ ②分类：硫酸化油 ( 硫酸化蓖麻油称土耳其红油 ) ；高级脂肪醇硫酸脂 ( 十二烷基硫酸钠 ) ； ③性质：可与水混溶，为无刺激的去污剂和润湿剂；乳化性很强，稳固，耐酸，钙，易与一些高分子阳离子药物发生沉淀； ④应用：代替肥皂洗涤皮肤；有肯定刺激性，主要用于外用软膏的乳化剂；有时也用于片剂等固体制剂的润湿剂或增溶剂； 3）磺酸化物： ①通式： R·SO3 -M+ ②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛玻珀酸脂磺酸钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基苯磺酸钠，常用洗涤剂；烷基苯磺酸化物； 胆酸盐，如牛磺胆酸钠； ③性质：水溶性 , 耐酸，钙，镁盐性比硫酸化物差 , 不易水解； ④应用： 用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸甘油酸的增溶剂；较好的洗涤剂； （二）阳离子表面活性剂：起作用的是阳离子，亦称阳性皂； 1）结构：含有一个五价氮原子； 2）特点：水溶性大，在酸性和碱性溶液中较稳固具有良好的表面活性和杀菌作用 3）应用：杀菌；防腐；皮肤，粘膜手术器械的消毒； 4）常用药物：①苯扎氯铵 ( 洁尔灭 ) ；②苯扎溴铵 （三）两性离子表面活性剂 ( 新洁尔灭 ) 分子结构上同时具有正负电荷基团的表面活性剂，随介质的 常用品种：卵磷脂，氨基酸型和甜菜碱型两性离子型表面活性剂； pH可成阳或阴离子型； 最大优点：适用于任何 PH溶液，在等电点时也无沉淀； 第 1 页，共 15 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 性质：碱性水溶液中呈阴离子性质，起泡性良好，去污力亦强；5， 非离子表面活性剂：在水溶液中不解离；酸性水溶液中呈阳离子性质，杀菌力很强，毒性小；1）结构组成：亲水基多为聚氧乙烯基构成，由所含氧乙烯基数目掌握其亲水性；稳固性高，与其他类型表面活性剂相容性好，可混合使用①亲水基团 ( 甘油，聚乙二醇，山梨醇) ；②亲油基团 ( 长链脂肪酸，长链脂肪醇，烷基或芳基③酯键，醚健) ；2）性质： 毒性，溶血作用较小，化学上不解离，不易受电解质，注射）；pH 值的影响；能与大多数药物配伍，应用广泛（外用，内服，6，亲水亲油平稳对非离子型的表面活性剂，亲水基质量HLB的运算公式为：HLB值 性质：碱性水溶液中呈阴离子性质，起泡性良好，去污力亦强； 5， 非离子表面活性剂：在水溶液中不解离； 酸性水溶液中呈阳离子性质，杀菌力很强，毒性小； 1）结构组成：亲水基多为聚氧乙烯基构成，由所含