腊八节优秀课件.ppt

腊八节 1 、腊八节的来历 2 、腊八节的传说 3 、腊八粥 4 、腊八粥的做法 5 、有关腊八粥的风俗 6 、腊八粥的营养价值 7 、腊八蒜 8 、腊八节诗歌 9 、结束 上古的腊和蜡是指丰收后 的冬季祭神祭祖活动。因为这 种冬季祭祀活动多在十二月举 行，所以便称十二月为腊月。 最初的蜡祭并无确定的日 期。《礼记》说“天子大腊 八”，有的说是蜡祭八位神， 有的解释为蜡祭八方神。后世 腊月初八成为节日，一方面源 于佛教徒的信仰，另一方面直 接源于对“大腊八”的误读。 从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖 先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除 祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这 项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫 的仪式）。史前时代的医疗方法之一即 驱鬼治 疫。 作为巫术活动 的腊月击鼓驱疫之 俗，今在湖南新化 等地区仍有留存。 传说 1 ： 佛教创始人释 迦牟尼修行深山，静坐六 年，饿得骨瘦如柴，曾欲 放弃苦行，恰遇一牧羊女， 送他乳糜，他食罢盘腿坐 于菩提树下，于十二月初 八之日悟道成佛，为了纪 念而始兴“佛成道节”。 中国信徒出自虔诚，遂与 “腊日”融合，方成“腊 八节”，并同样举行隆重 的仪礼活动。 传说 2 ： 秦始皇修建长城，天下民工奉命而 来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民 工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民 工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃 的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬 成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城 下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每 年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。 传说 3 ： 腊八节出于人们 对岳飞的怀念 。当年， 岳飞率部抗金于朱仙 镇，正值严冬，岳家 军衣食不济、挨饿受 冻，众百姓相继送粥， 岳家军饱餐了一顿百 姓送的“千家粥”， 结果大胜而归。这天 正是十二月初八。岳 飞死后，人民为了纪 念他，每到腊月初八， 便以杂粮豆果煮粥， 终于成俗 。 传说 4 ： 腊八粥救了朱元璋 当年朱元璋落难在牢监里 受苦时，当时正值寒天，又 冷又饿的朱元璋竟然从监牢 的老鼠洞刨找出一些红豆、 大米、红枣等七八种五谷杂 粮。朱元璋便把这些东西熬 成了粥，因那天正是腊月初 八，朱元璋便美名其曰这锅 杂粮粥为腊八粥。 腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝 腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始 于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、 官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。 到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在 宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大 臣、 侍从宫女赐腊 八粥，并向各个寺院发 放米、 果等供僧 侣 食用。在民间，家家户户也要 做腊八粥 ，祭祀祖先；同时，合 家团聚在 一起食用， 馈赠亲朋好友。 中国各地腊八粥花样 争奇竞巧，品种繁多 腊八粥的做法 以北京的最为讲究，搀 在白米中的物品较多，如红 枣、莲子、核桃、栗子、杏 仁、松仁、桂圆、榛子、葡 萄、白果、菱角、青丝、玫 瑰、红豆、花生 …… 总计不 下二十种。人们在腊月初七 的晚上，就开始忙碌起来， 洗米、泡果、拨皮、去核、 精拣然后在半夜时分开始煮， 再用微火炖，一直炖到第二 天的清晨，腊八粥才算熬好 了。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人 形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特 色的就是在腊八粥中放上“果狮 。果狮是用 几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的 脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁 作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用 糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。 如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。 更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂 糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老 寿星、罗