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网络餐饮服务食品安全管理方案办法 网络餐饮服务食品安全管理方案办法 网络餐饮服务食品安全管理方案办法 精选文档 网络餐饮服务食品安全监察管理方法 《网络餐饮服务食品安全监察管理方法》是为增强网络餐饮 服务食品安全监察管理， 规范网络餐饮服务经营行为， 保证餐饮食品安全， 保障民众身体健康而拟订的法例， 2017 年 9 月 5 日，《网络餐饮服务食品安全监察管理方法》 由食品药品看管总局局务会议审议经过，自 2018 年 1 月 1 日起实行。 中文名 网络餐饮服务食品安全监察管理方法公布机构 国家食品药品看管总局 公布日期 2017 年 11 月 6 日 实行日期 2018 年 1 月 1 日 网络餐饮服务食品安全监察管理方法文件公布 为增强网络餐饮服务食品安全监察管理，规范网络餐饮服务 经营行为，保证餐饮食品安全，保障民众身体健康， 2017 年 9 月 5 日，食品药品看管总局局务会议审议经过 《网络餐饮服务食 . 精选文档 品安全监察管理方法》（以下简称《方法》）， 11 月 6 日蚀品 药品看管总局局长签订第 36 命令并宣布，自 2018 年 1 月 1 日 起实行。 [1] 网络餐饮服务食品安全监察管理方法政策全文 网络餐饮服务食品安全监察管理方法 第一条 为增强网络餐饮服务食品安全监察管理， 规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障民众身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法例，拟订本方法。 第二条 在中华人民共和国境内， 网络餐饮服务第三方平台供给者、经过第三方平台和自建网站供给餐饮服务的餐饮服务供给者（以下简称入网餐饮服务供给者），利用互联网供给餐饮服务及其监察管理，合用本方法。 第三条 国家食品药品监察管理总局负责指导全国网络餐饮服务食品安全监察管理工作， 并组织展开网络餐饮服务食品安全监测。 县级以上地方食品药品监察管理部门负责本行政地区内网络餐饮服务食品安全监察管理工作。 第四条 入网餐饮服务供给者应该拥有实体经营门店并依法获得食品经营允许证，并依照食品经营允许证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。 . 精选文档 第五条 网络餐饮服务第三方平台供给者应该在通讯主管部门同意后 30 个工作日内，向所在地省级食品药品监察管理部门 存案。自建网站餐饮服务供给者应该在通讯主管部门存案后 30 个工作日内， 向所在地县级食品药品监察管理部门存案。 存案内容包含域名、 IP 地点、电信业务经营允许证或许存案号、公司名称、地点、法定代表人或许负责人姓名等。 网络餐饮服务第三方平台供给者建立从事网络餐饮服务分支机构的，应该在建立后 30 个工作日内，向所在地县级食品药品监察管理部门存案。存案内容包含分支机构名称、地点、法定代表人或许负责人姓名等。 食品药品监察管理部门应该实时向社会公然有关存案信息。 第六条网络餐饮服务第三方平台供给者应该成立并执行入 网餐饮服务供给者审察登记、 食品安全违纪行为遏止及报告、 严重违纪行为平台服务停止、 食品安全事故处理等制度， 并在网络平台上公然有关制度。 第七条网络餐饮服务第三方平台供给者应该设置特意的食 品安全管理机构， 装备专职食品安全管理人员， 每年对食品安全管理人员进行培训和查核。 培训和查核记录保留限期不得少于两年。经查核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。 第八条网络餐饮服务第三方平台供给者应该对入网餐饮服 务供给者的食品经营允许证进行审察， 登记入网餐饮服务供给者的名称、地点、法定代表人或许负责人及联系方式等信息，保证 . 精选文档 入网餐饮服务供给者食品经营允许证载明的经营场所等允许信息真切。 网络餐饮服务第三方平台供给者应该与入网餐饮服务供给者签订食品安全协议，明确食品安全责任。 第九条 网络餐饮服务第三方平台供给者和入网餐饮服务供给者应该在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务供给者的食 品经营允许证。食品经营允许等信息发生更改的，应该实时更新。 第十条网络餐饮服务第三方平台供给者和入网餐饮服务提 供者应该在网上公示餐饮服务供给者的名称、 地点、量化分级信息，公示的信息应该真切。 第十一条 入网餐饮服务供给者应该在网上公示菜品名称和主要原料名称，公示的信息应该真切。 第十二条 网络餐饮服务第三方平台供给者供给食品容器、 餐具和包装资料的， 所供给的食品容器、 餐具和包装资料应该无毒、洁净。 鼓舞网络餐饮服务第三方平台供给者供给可降解的食品容器、餐具和包装资料。 第十三条网络餐饮服务第三方平台供给者和入网餐饮服务 供给者应该增强对送餐人员的食品安全培训和管理。 拜托送餐单位送餐的，送餐单位应该增强对送餐人员的食品安全培训和管理。培训记录保留限期不得少于两年。 . 精选文档 第十四条 送餐人员应该保持个人卫生， 使用安全、 无害的配送