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高中化学：醇知识点 一、醇的概述 .醇的概念、分类及命名 ⑴概念 醇是羟基与烂基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 饱和一元醇通式为 CnH2什1OHE CnH2什2O(n 1, n为整数) ⑵分类 酚类飒烂基脂肪醉,如CHkCH20H 酚类 飒烂基 脂肪醉,如CHkCH20H 芳香呼?如彳》一CH4)H 据分子中含矮民数” f 一元静，如 CHsCHsCH2OH f 一 元醉,如 HOCHaCHuOH 一多元醉,如 UH? IH—H2 OH OH OH ⑶命名 ①步骤原则 萧二铜选择含有与泾基相连的碳原干的最长碳链为 雪遮一主链.根据碳原子数目称为某醇 碳编号一从距离算展最近的一端给主链碳原子依次编号 仔雨醉的名称前面要用B唱正伯数字标/匕羟基的位置: 处但瓦一羟基的个数用“二”“三”等表示 ②实例： CH3CHCII3 CH3CH2CH^OH 1-丙醉； UH 2-内醉； CH5—CH—CH2 I I I OH OH OH 123.丙三醇， ③注意：用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把一 OH#作链端，只能看作取代基，但 选择的最长碳链必须连有一OH .物理性质 ⑴沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷姓相比，醇的沸点远远高于烷姓。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。 (2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶。 ⑶ 密度：醇的密度比水的密度小。 相关链接 几种重要的醇 名称 结构筒式 性质 用途 甲醇 ch5oh 拒住透明、切挥发的液体： 能与水及多部行机溶剂混 溶：有毒，误服少后电 可致人失明r室量00吨 可致人死亡 化门宗料、燃料 乙二醉 CH2—OH 无色、轴剧的液体.行知味， 能与水混溶，能显著除低水 的凝同点 发动机防冻液的卜.史化学 成分,也是价成色能等高 分子化介物的彩要原料 内二醇(甘油) CHOH 1 CHOH 1 无色■黏稠、具有视味的液 体，隹6水以任点比例起 溶，具有很强的啜水加力 吸水潴力——配制印泥、 化妆柚；澈同点低一柞 防冻m： MHt甘油三幡 称硝化甘油一作炸药等 二、醇的化学性质一一以乙醇为例 1.醇的化学性质 乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如 I . 一 C H—C C 十。fH ■Pd I b 公 (1)与钠反应 分子中a键断裂，化学方程式为 2CH3CH20H2Na--2CH3CH2ONteH23 (2)消去反应 分子中b、d键断裂，化学方程式为 浓 H SOi CH3CH2OH- --V -CHlCH? f +H?0b (3)取代反应 ①与HXS生取代反应 分子中b键断裂，化学方程式为 A C2HjOH+HX QH ；X+HjOo ②分子间脱水成醴 一分子中a键断裂，另一分子中b键断裂，化学方程式为 诚 H SOi 2cH3cH9H 一 向“ CHjCHzOCftCHa+HzO ： (4)氧化反应 占I微 ①燃烧反庖：CsHQH十36——2C5+3H2CL ②催化氧化 乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛，分子中 a、c键断裂，化 学方程式为 2CH3CH2OH+O2-守2 CH3CHO+2H2O： ③醇还能被KMnO酸性溶液或K2Cr2O祗性溶液氧化，其过程可分为两个阶段： 氧化 氧化 CH3CH2OH CHUCHO ^^CHsCOOH ; 醇催化氧化的规律 (1)RCH20 K催化氧化生成醛： ZRCHiOH+O2 2RCH0+21bo R -CHOH I R 被催化铳化生成南工 2R—CHOH 2R—C-() R ._Cu或他 a + 0lL R +2H：0 R“ I R—C—C)11 R’ 一般不能被催化氧化口 2.乙烯的实验室制法 (1)实验装置 1(^ NaOH KMnC\ 浪的CC11溶液 酸性溶液溶液 (2)实验步骤 ①将浓硫酸与乙醇按体积比3： 1混合，即将15 mL浓硫酸缓缓加入到盛有5 mL 95%乙醇的 烧杯中混合均匀，冷却后再倒入长颈圆底烧瓶中，并加入碎瓷片防止暴沸； ②加热混合溶液，迅速升温到170 C,将生成的气体分别通入 KMnO酸性溶液和澳的四氯化 碳溶液中，观察现象。 (3)实验现象 KMnO豳性溶液、澳的四氯化碳溶液褪色。 (4)实验结论 乙醇在浓硫酸作用下，加热到170 c,发生了消去反应，生成乙烯。 思维拓展一一醇消去反应的规律 (i)醇消去反应的原理如下： R—C—C-H— R-CH=CH2+H2O H H (2)若醇分子中只有一个碳原子或与一 OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子，则不能发生 消去反应。如CH3OH (3)某些醇发生消去反应，可以生成不同的烯嫌，如： OH I C Hs—C-C