细胞中的糖类和脂质公开课.pptxVIP

汽车的运动和生物的生活都需要能量能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质你能说出哪些糖的名字?白糖冰糖红糖蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。 糖都是甜的,对吗?第4节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类１、组成元素：C、H、O２、种类：单糖、二糖、多糖3、功能：是主要的能源物质单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖。C6H12O62、种类：葡萄糖、果糖、半乳糖C5H10O5核糖脱氧核糖C5H10O4糖类为何可以简称为“碳水化合物”？其分子式可简写为:Cn(H2O)m１.单糖单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）种类分布功能单糖五碳糖核糖(C5H10O5)细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖(C5H10O4)细胞中都有组成DNA的成分六碳糖(C6H12O6)葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量２．二糖（C12H22O11）葡萄糖半乳糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果 糖麦芽糖乳糖蔗糖二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 图2-11 几种二糖的组成示意图种类分布功能二糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)麦芽糖蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)都能提供能量蔗糖人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)乳糖淀粉糖原纤维素由多个单糖脱水缩合而成3、多糖:基本单位：葡萄糖分子３.多糖种类 分布 功能多糖植物细胞动物细胞粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量淀粉植物细胞的细胞壁中纤维素支持保护细胞储存能量调节血糖肝糖原动物的肝脏中糖原肌糖原储存能量动物的肌肉组织中细胞壁 肝糖原 肌糖原单糖、二糖和多糖的转化过程释放能量水解水解氧化分解葡萄糖淀粉麦芽糖多糖二糖单糖例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：半乳糖乳糖葡萄糖果糖蔗糖动物细胞植物细胞麦芽糖核糖糖原脱氧核糖淀粉纤维素葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原这些糖类的功能?DNARNA单糖二糖多糖 葡萄糖、脱氧核糖、核糖、 果糖、 半乳糖乳糖麦芽糖 、蔗糖组成植物细胞壁的成分（支持保护）淀粉、纤维素糖原二、细胞中的脂质脂肪磷脂固醇二、细胞中的脂质1.元素：主要含C、H、O，有些含N和P2.常见脂质：特点：脂质分子中的氧的含量远远少于糖,而氢的含量更多。不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂：如丙酮氯仿、乙醚等。胆固醇性激素维生素D1、脂肪 在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。甘油脂肪酸脂肪分解思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点？脂肪功能资料分析 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？细胞内良好的储能物质1g脂肪1g糖原39kJ17KJ哪种物质用于贮能更经济？肥胖症患者哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖给人们的工作带来不便.这样的身体对我们的健康有什么危害？厌食症患者糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质2、磷脂的主要功能及其分布？元素组成：C H O N P 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？元素组成：C H O 细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输胆固醇性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。素D。维生素D——固醇维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。高血压患者的禁忌食物健康小常识胆固醇与心脑血管疾病 胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇——固醇 中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手” 。沈阳母鸡性激素补充过多变公鸡泰国人妖性激素——固醇二、细胞中的脂质 分类元素作用脂肪储能,保温,缓冲和减压CHONP磷脂细胞膜和各种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输( )性激素促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成维生素 D促进肠道对 Ca 和 P的吸收三、生物大分子以碳链为骨架每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基