餐饮各项规章制度与员工手册.pdfVIP

第一章 员工岗位责任制度 经理岗位职责 1、在总经理的领导下，全面主持餐厅前厅日常工作， 协调前厅与厨房的关系，对总经理负责。 2、制度销售计划、领导全体员工积极完成各项接待任 务和经营指标。 3、制度服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和 餐厅的服务态度，服务规程、检查厨房出品质量及各项规章 制度执行情况。 4 、抓好设备、设施的维修保养、加强餐厅财产管理、 掌握和控制好物品使用情