水果项目计划书.docx

水果项目计划书 中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果 85 公斤 相比，国内人均消费才刚到其一半。下面 XX 与大家分享关 于水果项目计划书，欢迎大家阅读！ 1、市场分析：中国的水果市场巨大，与国外人均年消 费水果 85 公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对 大多家庭的调查， 80%的 3 口之家每月消费水果的金额在 80 元以上。 10%的家庭消费水果在 50-80 元之间。 只有 10%的家 庭消费水果在 50 元以下。随着居民收入水平的提高，对果 品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为 45kg，与健康标准要求 (70kg) 还有不小的差距，与发达国家 人年均消费水果 (80kg) 的水平相比差距更大。若考虑到未来 人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到 11550 万 t ，比 XX年全国果品生产总量高出 70%。 2、政策分析： XX年 3 月 22 日( 北京市商务局、北京市 发展和改革委员会 )： 79 项鼓励支持发展的商业项目，包括 超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限 制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街 ( 区) 以外限制新增加营业面积 5000 平方米以上的大中型零 售商业设施 ; 城区二环路以内，限制新增加营业面积 10000 平方米以上大型百货店、大型综合超市 ; 城区三环路以内限 制新增营业面积 10000 平方米以上的大型仓储式商场、大型 专业超市、 各类大型批发市场 ; 城市中心区、 市级商业中心、 地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新 增各类初级集贸市场、批发市场等。 1、新颖的销售方式：开放式的自选。 2、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包 装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引 导健康消费。 3、竞争对手分析： (1) 消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水 果购买方式。 ( 南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式， 并把其当成主要的水果购买地 ) 由于其它购买水果的传统场 所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消 费者的购物观念，让其接受这种商业形态。 (2) 大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很 长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了 一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好 这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本 较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有 保证。我们的优势：我们的水果连锁店的开展，联合果汁企 业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并 且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取 点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和 大型超市抗衡。 并且我们会提供榨汁服务、 水果的宣传介绍、 礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。还有就是 可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以和 其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店， 付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和 经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示 的窗口。 (3) 农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租 金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品 服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量 上都不很牢靠。我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买 些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后， 一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对 其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这 样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走 20 分钟去买个 西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点 购买。 (4) 游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社 区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺 点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。 我们的优势：北京在 XX 年要召开奥运会，所以相信政府不 会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。 (5) 对于追随者：由于店面布置和销售方法都是可以复 制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些 追随者出现，但只要我们把资源 (采购、物流 )整合起来，相 信我