中央厨房商业计划书课件.ppt

达州源美冷链物流集团有限公司 T H E B U S E N E S S P L A N 中央厨房商业计划书 1 公司简介 项目介绍 中央厨房市场分析 产品生产设备介绍 投资与资金需求 2 3 4 5 1 公司简介 1 公司概况 2 发展历程 3 企业理念 返回 目录 公司概况 达州源美冷链物流集团有限公司 达州源美冷链物流集团有限公司成立于 2014 年 4 月，注册资本 1.1 亿元。是集农产品加工、冷链物流、国际贸易及食材供应 链管理的综合性集团公司， 2016 年 4 月 28 日投资建设源美冷链物流食品工业园，总规划 540 亩，投资 11 亿元，现一期占地 110 亩 , 完成投资 2.5 亿元。通过“以商招商”的模式，现已招商入驻食品加工企业 30 余家。 集团公司下属企业： 1 、达州万速供应链管理有限公司，注册资本 5000 万元。以种植基地 + 源美平台 + 互联网 + 新零售的经 营模式，实施 : 直采直销，采取：“县区一平台，乡镇一店”的经营方式，同时将乡镇农特产品采购回公司，打造秦巴地区食材 供应链航母。 2 、四川顺通绿生商贸有限公司和达州泰顺和记商贸有限公司，主要从事肉类进口业务，是达州唯一可以进口肉类 产品的企业，预计 2018 年贸易额可完成 4 亿元。 3 、四川万速冷链物流有限公司，主要从事农产品冷链物流区域配送，现已购冷 链车辆 20 余台。 4 、达州正通科技有限公司，投资 1500 万元，建成中国首家食品健康科技体验馆。 4 发展历程 企业成立 达州源美冷链物流集团有限公司 成立 园区一期投产 食品安全宣传周活动召开 达州市食品安全宣传周活动在源美冷 链物流召开 源美国际冷链物流中心试运行 2014 年 4 月 2015 年 12 月 2017 年 1 月 2017 年 11 月 2018 年 7 月 2018 年 7 月 奠基 源美冷链物流食品工业园奠 基 四川省副省长、省农业厅厅长 尧斯丹视 察园区 领导视察 “食品安全健康科技体验馆”建成 中国首家 “食品安全健康科技体 验馆建成” 根 目录 主 目录 5 企业理念 企业宗旨 精诚重誉、守信谋业、共创 安全健康食品产业链 服务理念 用心服务、利他至上 经营理念 互助、互惠、共建、共享 企业精神 务实、高效、创新、专注 团队宗旨 挥洒个性、协同合作、团结至诚、奉献共达 根 目录 主 目录 6 2 项目介绍 2 项目前景 4 项目优势 1 项目背景 3 经营模式 返回目录 项目背景 01 02 03 食品安全 1. 最近幼儿园食物中毒事件再一次为 我们敲响了食品安全的警钟。 2. 我国每年农药用量 337 万吨，人均 5 斤！抗生素每年 18 万吨，占世界用量的 一半！中国 1/4 的儿童尿液中检出 2 中抗 生素。中国每 8 对夫妇，就有一对不育。 我国每年新发癌症 380.4 万例，每分钟 有 4 人死于癌症。这些数据，都与我们 的食品息息相关。 行业趋势 1. 我国连锁餐饮的迅速发展，急 需建立行业标准体系，而中央厨房 可以解决中餐 40% 、西餐 80% 的标 准化。 2. 中 国 未 来 的 “ 懒 人 经 济 ” 、 “宅经济”，催生了外卖的迅猛发 展，餐饮配送和净菜需求庞大。 环保 1. 传统餐饮行业大多规模小，环 境设施简陋，污水治理技术不成熟， 大多是讲污水等污染物直接对外排 放，严重影响周边群众的正常生活。 2. 餐 饮的厨余占到 城市垃圾 的 60% 。给每座城市带来很大的环保 压力。 3. 而建造中央厨房，建立自己的 污水处理系统来改善环境污染是刻 不容缓的。 根 目录 主 目录 8 项目前景 团餐配送 1 、学生、医院、机关食堂； 2 、铁路、航空食品。 连锁餐饮 1 、连锁餐饮企业（襄阳牛肉面） 中央厨房 第三方 OEM 1 、专门为商超、社区等经营场所提供可供流通的净菜、复合调料包、 预制菜肴、调理食品等餐饮食品 主食加工 1 、主食加工中央厨房通常专门生产米、面、杂粮、调理食品等各类产 品，产品形态包括了常温、低温或速冻、微波预制等主食产品。作为主 食工业化的重要单元，其产品配送包括商超、餐饮、社区、主食厨房等 终端 。