建设食材配送中心的必要性.pdfVIP

建设食材配送中心的必要性 1、配送中心的概念 《中华人民共和国国家标准·物流术语》将配送中心定义为：从事配 送业务的五六场所或组织。应基本符合下列要求：①主要为 特定的用户服务；②配送功能健全；③完善的信息网络；④辐射范围小； ⑤多品种、小批量；⑥以配送为主，储存为辅。所以，配送中心就是：“从 事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）和组织对用户的送货， 以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。配送活动和其他经济 活动一样，也需要有专业化的组织机构来进行计划、安排和运作，所 以可以说，配送中心是配送业务发展的必然产物。配送活动有备货、存储、 理货、配装和送货五大环节，因此，配送中心首先要采取各 种方式去组织货源并进行合理库存，然后按照用户的多样化要求， 及时分拣、加工和配货，以经济合理的方式将货物送达到客户手中。 配送中心通过对这些功能活动的科学管理和运作，以获得满意的服务 质量、服务效率和经济效益。 2、 配送中心功能 配送中心是专门从事货物配送的物流设施，即它是行使集货、理 货、加工、送货等多项职能的物流基地。它与传统的仓库不同之处在 于它不仅储存保管，而且还能进行货物输送，它和一般运输的不同之 处在于运货之前要进行必要的分拣、加工、配货。所以，配送中心它 所提供的是全方位、方便用户的服务。它的主要功能有：⑴信息交换 和处理功能；⑵存储保管功能；⑶分拣配送功能；⑷货物集散功能； ⑸配送加工功能。 3、配送中心的基本流程 整个作业过程包括： 进货：进货作业包括把货品做实体的接受，从货车上将其卸下， 并核对货物的数量及状态，然后记录必要的信息或录入计算机。 搬运：是将不同形状的散装、包装或整体的原料、半成品或成品， 在平面或垂直方向加以提起、放下或移动、运送，从而使货品能适时、 适量移至适当的位置或场所存放。 储存：储存作业的主要任务是对商品或物料进行合理的储放和保 管，储存是要注意充分利用空间，还要存货的管理。 盘点：货品不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际 数量产生不符。为了有效的控制货品数量，需要对各储存场所进行盘 点作业。 订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段， 称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处 理以及出货配发等。 拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目 的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。 补货：补货作业包括保管区域将货物移到拣货区域，并作相应的 信息处理。 出货：将拣取分类的完成的货物做好出货检查，装入合适的容器， 做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将货物运至出货准备区，最后 装车配送。 配送作业：配送是指将被配送的物品，使用卡车等交通工具从配 送中心送至顾客手中的活动。 配送中心的性质和规模各有不同，其运行所包含的作业项目和作 业流程也不完全也不完全相同，但其基本作业流程大致都相同，具体 如图 1 所示： 向上游供 应商 采 订单处理 进货 存储 拣货 出货 配送 盘点 补货 下游客户 图 1 配送中心的基本流程 4、配送中心的作用及意义 1、设立配送中心的作用： ①使运输成本得到控制； ②实现库存集约化； ③通过提高顾客服务水平 ,促进产品销售； ④有利于把握销售信息； ⑤有利于实现商物分离，以提高效率。 2、设立配送中心的意义 随着商品经济的发展，由于客户在服务处理的内容上、时间上 和服务水平上都提出了更高的要求，而且每个客户的要求也不尽相同， 所以为顺利的满足客户的这些要求，就必须运用先进的分拣设备和配 送设备，设立配送中心。 设立配送中心的意义可以用下面图2形象的表示： 厂商1 学校1