2020年配送机器人行业深度研究报告.pdfVIP

目录 目录 2 1. 低速自动驾驶商业化落地，入局餐饮、酒店行业 4 1.1 餐饮、酒店行业持续增长，人力成本上升成为行业痛点 4 1.2 自动驾驶技术发展迅速，低速室内自动驾驶投入商业应用 5 2. 机器人完成室内场景配送，打造可靠商业模式 6 2.1 配送机器人应用场景 – 餐饮业 6 2.1.1 餐饮业业态分析 6 2.1.2 餐饮业人力结构分析 7 2.1.3 商业配送机器人餐厅应用场景 8 2.1.4 机器人可替代人力空间分析 10 2.2 配送机器人应用场景 – 酒店业 11 2.2.1 酒店业龙头企业人员组成结构及主要工作构成 11 2.2.2 配送机器人可替代的员工及工作模式 13 2.2.3 商业配送机器人在不同等级酒店下的渗透率分析 15 2.2.4 商业配送机器人可替代人力空间分析 16 2.3 配送机器人成本回收期已小于 1 年，具有商业吸引力 17 3. 通过配送机器人企业核心竞争力指标，发掘细分行业“独角兽” 18 3.1 产品技术特征及应用场景 18 3.2 产品应用场景 18 3.3 企业合作伙伴数量及产品商业化能力 19 3.4 企业融资情况 21 图表目录 图表1 餐饮行业营业额及人力成本占比 4 图表2 酒店行业营业额及人力资本占比 4 图表3 餐饮行业业态数量占比 6 图表4 餐饮行业营业额占比 6 图表5 企业营业额及人力成本（亿元） 7 图表6 餐饮企业平均员工人数 7 图表7 酒店员工分类及相关职能 7 图表8 送餐工作流程 9 图表9 回盘工作流程 9 图表10 接待引领工作流程 10 图表11 海底捞为例，国内2018、2019年可替代人力空间计算11 图表12 酒店员工组成占比 12 图表13 酒店员工分类及相关职能 12 图表14 信息咨询及向导工作流程 14 图表15 酒店内物品运送工作流程 14 图表16 无人零售系统工作流程 15 图表17 酒店分类及占比 16 图表18 人力替代劳效空间测算方法示例 17 图表19 人力替代劳效空间测算 17 图表20 应用场景及所需模块 18 图表21 各企业产品应用场景 19 图表22 各企业产品细分应用场景分布情况 19 图表23 企业合作伙伴情况 19 图表24 企业融资情况 21 1.低速自动驾驶商业化落地，入局餐饮、酒店行业 1.1餐饮、酒店行业持续增长，人力成本上升成为行业痛点 餐饮、酒店行业持续增长，一线员工工资增幅达11.1%。餐饮与酒店行业保持增长趋势，据中国饭店 协会指出，2018 年餐饮业营业额完成42716亿元，同比增长9.5%，增速相对2017 年回落1.2%；酒店业 2018 年市场规模4059.70亿元，2017 年3963.93亿元，2016 年3811.12亿元，2016 年人力成本占营业额 27.2%。在行业持续发展的同时，行业人力成本也不断提升，人力成本同比增长2.04%，人力成本占营业额 比升至22.41%。 图表1餐饮行业营业额及人力成本占比 45000 23.00% 40000 22.00% 35000