- 1、本文档共13页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
餐饮店创业计划书
粥食府策划书
一、前言
民以食为天,足见食之重要。 人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下:
西餐:
1、高档餐厅:讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。
2 、快餐店,如麦当劳,肯得基等。适合青少年消费。
中餐:
1、酒店:以规模经营取胜。
2 、小酒店:以特色招牌菜取胜。
3 、连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。
4 、大排档:以价廉物美,随意取胜。
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地? 卖“ ”点很重要。中国传
统食品 “粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好
的不多。既是盲点, 也是卖点。 只要有好的产品和好的经营方式,
就能在市场上大行其道。取得很好的效益。
粥“ ”字典解释:稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流
质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。 特别是佛门弟子的主要食物。 灾荒之年
朝廷和官富之家搭 粥“ ”棚赈灾说明了 “粥”对于生存的重要。随着
时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。现代研究表明:食 粥“ ”
更有保健,美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养,简单易行的
最好方法。至今 粥“ ”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小
米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外, 风行东南亚。
其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美
容。由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形
成不了产业经营。我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几
百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调
查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场
前景可观,回报率高的产业之一。
二、市场研究及竞争状况
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态, 品种单一, 常见的白
粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对
效用宣传极少, 销售方式也陈旧, 尚无专门粥店和相应的营销网
络,市场缺口很大,无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少, 人们选择性强。 而我们推出的是
具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点:不是稀饭, 是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时,
它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信, 满足
人们心理上的需求, 使消费者从中获得价值和满足。 同时在别人
还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来,
抢占商机。
三、消费者研究
1、对象:一般消费者,重点:婴幼儿,学生,老人,孕产妇,
病人。
2 、主要益处:营养,卫生,口感好,保健,食疗。
3 、主要场合:早餐:经济实惠,营养的早点。配合干点销售。
正餐:除以上作用外,重点是医院,学校。夜宵:给吃夜宵的顾
客提供休闲场地及营养有味的食品。 (给夜间的的士司机提供优
质服务也是不可小看的机会)
4 、重要性:病人,学生,老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼
及购买原,配料不便;更有安全感,卫生营养,功效多。高档粥
的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康,省时,
省力,使消费者有占便宜的感觉。
四、主要产品: 300 余种粥及干点 62 款轮流供应 (配方及制作方
法另告 )
1 谷类粥 14 款 2 豆类粥 16 款 3 蔬菜粥 36 款 4 肉类粥 40
款 5 花类粥 12 款
6 果品类粥 32 款 7 中药类粥 80 款 8 鱼类粥 20 款
您可能关注的文档
- 餐饮O2O,互联网还能为商户做什么?.pdf
- 餐饮O2O:你必须了解的三个基本点.pdf
- 餐饮O2O不是商户没准备好,而是互联网没好产品.pdf
- 餐饮O2O的灵魂伴侣:调性品牌情感共鸣.pdf
- 餐饮O2O告别价格战时代,还有哪些难点和机会?.pdf
- 餐饮O2O在2014年展现的五点启示.pdf
- 餐饮部经理工作流程.pdf
- 餐饮部前厅2017年度工作计划总结.pdf
- 餐饮财务工作总结范文3篇.pdf
- 餐饮采购流程管理制度.pdf
- 2024年中国自动恒温浸烫机市场调查研究报告.docx
- 2024至2030年中国三角形磁块行业投资前景及策略咨询研究报告.docx
- 2024至2030年中国光柱液位显示调节报警仪行业投资前景及策略咨询研究报告.docx
- 2024至2030年中国破碎搅拌机数据监测研究报告.docx
- 2024年模型手板项目可行性研究报告.docx
- 2024年中国单面碳油印刷线路板市场调查研究报告.docx
- 2024年豪华灯光地球仪项目可行性研究报告.docx
- 2024至2030年全自动单头液压弯管机项目投资价值分析报告.docx
- 2024至2030年中国轮毂传感环行业投资前景及策略咨询研究报告.docx
- 2024至2030年中国单面灰底涂面白板纸数据监测研究报告.docx
文档评论(0)