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食品生产允许证记录表格模板 食品生产允许证记录表格模板 PAGE / NUMPAGES 食品生产允许证记录表格模板 食品安全风险剖析记录表 产品名称 产品批号 销售地区 存在问题 食品安全风险剖析状况 办理建议 剖析人员署名 日期： 公司质检负责人办理建议： 公司质检负责人： 日期： 公司负责人办理建议： 公司负责人： 日期： 产品查验留样记录 序号 取样时间 产品名称 留样数目 生产日期 取样人 留样时间 备注 原辅资料验货记录 （包含原料、食品增添剂、包装资料等） 序 验货方式 验货 负责人 号 原料名称 规格型号 进货数目 进货时间 履行标准 生产厂名及国别 （允许证编号） 验货日期 结论 处理结果 署名、日期 产品销售台帐 序 号  产品名称  生产批号 生产日期  履行标准  查验 结论  产量 (单位)  销量 ( 单位)  销售 日期  销往地域 及公司名称  单证编号  联系方式 原辅资料供方评论登记表 （包含原资料、食品增添剂、营养增添剂包装资料等） 序 原辅料号 名称  供方名称  营业执照 供方地址 注册号  生产允许证登记号  质检报 告编号  质保书 合格证  标准代号  质量问生产题记录日期  供货 时间  责 任 人 原辅资料投料、使用记录 （包含食品增添剂、营养加强剂使用状况） 序 产品 生产批号 记录人 责任人 备 号 产品名称 原辅料名称 使用量 产量 生产日期 查验结论 查验报告编号 备 备注 重点工艺、重点工序质量控制记录 工序名称  质量控制点  质量要求  控制举措  生产班次  责任人  质量控制运转状况  异样状况 记录  处理举措  处理 结果  备 注 计量用具检定、使用台账 序 号 计量用具名称  规格型号  精度 等级  生产厂家  生产日期  购买日期  台件 数目  使用处所  责任人  检定周期  检定有效截止日期  完满 状态 生产设备管理台账 序 号 设备名称  规格型号  生产厂家  生产日期  购买日期  数目  使用处所  责任人  检修 周期  检修时间  完满 状态 消毒剂、冲洗剂使用记录 序 号 试剂名称  生产厂家  有效限期  配制浓度  使用处所  使用班次  使用量  使用时间  责任人  备 注 质量管理查核记录 序 号 查核容  查核依照  查核时间  不合格项  查核组负责人  整顿要求  整更限期  整顿举措  整顿成效  查收 时间  查收 责任人 包装资料使用记录 序 号 产品名称  包装资料名称  生产厂家  生产日期、生产批号  查考证书编号  查验结论  使用量  责任人  备 注 主要负责人员、工程技术人员一览表 序 号 姓  名  性 年 别 龄  身份证号  职务  职称  文化 程度  专 业  资格证及编号  备 注 食品增添剂使用记录 填报单位 (盖印)： 填报时间： 年 月 日 食品增添剂 食品增添剂生产公司地址、 食品增添剂生 应用于何种 使用量 月使用量 责任人 食品增添剂名称 产允许证号 食品 g/kg 或 (g/L) (kg) 生产公司名称 填报人： 联系： 生产记录表 开停机时间 生产小时 加工成品量 原料耗费量 ( ) 入库量 加工人 质检结果 原存量 日期 数 ( ) ( ) ( ) 员署名 （ hh:mm） 注：原料耗费量栏目一定把食品增添剂的名称与用量填上。 产品销售记录表 日期 产品名称 销售数目 ( ) 售价 质检 原库 现库 销售人 经销 ( 代销 ) 单位、联系人、 存量 存量 员署名 结果 质量工作会议记录 会议名称 会议时间 会议地址 参加 人员 主 要  主持人 容 设备、设备及地面卫生冲洗消毒记录 日期  消毒 对象  消毒 时间  消毒 数目  消毒液浓 度（ ml/L  配制比率（ 消毒）消毒剂：水） 方法  操作 人员  备注 消毒剂名称： 消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗 消毒液配制记录 消毒剂名称： 生产 配 制 消毒 配制 配制 备注 日期 消毒剂 水 比率（消 消毒液浓度 对象 时间 人 （ ml） （L） 毒剂：水） （ ml/L ） 生产过程产品感官查验记录 生产日期 班次 品种 规格 形状 色彩 味道与口味 组织 杂质 查验员 备注 成品卫生查验原始记录 样品 细菌数 结果 大肠菌群 结果 名称 倍数 倍数 （个/克） 倍数 MPN/100克） 倍数 倍数 倍数 1： 10 1： 100 1： 1000 1： 10 1： 100 1:1000 判断与办理： 查